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当心,吃冰伤身

 2009-05-06 10:58 桌面版 正體 打赏 0
天气一天比一天热,只要走在路上,就会感受到阵阵袭来的热浪。这个时候,你最想做的是什么?回到开着空调的房间里,打开冰箱门,冰镇饮料、冰镇西瓜、冰淇淋......轻轻一口,就能体会到沙漠绿洲的清凉和愉悦。

但是这种冰凉的冷饮是最佳的消暑良品吗?

夏天气温特别高,人体的体温也很高。当人体由于炎热而处于应激状态时,全身器官都很警觉,肠胃系统、胃黏膜都很脆弱,剧烈的冰凉刺激会使人体系统难以适应,引起急性肠胃炎、胰腺炎、胃痉挛等疾病。尤其是运动过后,口感舌燥,急于补充水分,如果此时因为贪凉而大量饮用冰可乐等饮料,肠胃受到刺激,很容易就引起急性肠胃炎。

对于女士来说,如果处于经期,更应该注意了,经血是子宫内膜的剥落,藉由子宫的收缩将经血排出,而吃冰时,肠胃的温度下降,影响到子宫收缩变差,经血较难排出,於是形成血块,造成经痛。其实不只是吃冰,一些属性偏凉的食物,例如冰品、冬瓜、茄子、丝瓜、黄瓜、冬瓜、蟹、田螺、梨子、西瓜等等,及酸涩的食物,如酸梅、未成熟味酸之水果,也都应该避免在经期内食用,以免造成血液不流畅的状况。

如何避免吃冰造成的伤害呢?

首先,其实消暑的方法有很多种,夏天天热的时候,适量喝些白开水比吃冷饮更有解渴。其次要尽量少吃冰棍等冷饮。再次,剧烈运动之后或者刚刚从酷热的户外回到家里,不要立即吃冷饮,最好稍稍休息再吃。另外,西瓜、饮料等产品尽量不要放在冰箱里冰镇。自然温度的水果和饮料比较容易适应人体肠胃,而过于冰凉的食品则会严重刺激肠胃。

对于老人、 小孩、孕妇等体质虚弱的人群,如果觉得酷热难耐,最好是喝开水或者绿豆水等温和的消暑饮品。以下是一则消暑绿豆百合汤:

1、百合半斤,洗净、掰成片。

2、绿豆半斤,洗净。

3、一碗绿豆,五碗水。

烧法:先用高压锅烧绿豆,滚起后(盖子有叫声、出蒸气为准)关火;冷却到没气,打开盖子,放入百合和糖;再次到滚起(盖子有叫声、出蒸气为准),关火;冷却到没气,就好了。

特别注意:冷却的时候,千万别图快,用冷水接,这样的绿豆汤容易馊。

4、烧好了,用罐子装起来,放冰箱。

百合清心安神,加上清热解暑的绿豆,味道很不错。如果是糖尿病人食用,可以用元贞糖等代糖替代白糖和冰糖。


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