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當心,吃冰傷身

 2009-05-06 10:58 桌面版 简体 打賞 0
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天氣一天比一天熱,只要走在路上,就會感受到陣陣襲來的熱浪。這個時候,你最想做的是什麼?回到開著空調的房間裡,打開冰箱門,冰鎮飲料、冰鎮西瓜、冰淇淋......輕輕一口,就能體會到沙漠綠洲的清涼和愉悅。

但是這種冰涼的冷飲是最佳的消暑良品嗎?

夏天氣溫特別高,人體的體溫也很高。當人體由於炎熱而處於應激狀態時,全身器官都很警覺,腸胃系統、胃黏膜都很脆弱,劇烈的冰涼刺激會使人體系統難以適應,引起急性腸胃炎、胰腺炎、胃痙攣等疾病。尤其是運動過後,口感舌燥,急於補充水分,如果此時因為貪涼而大量飲用冰可樂等飲料,腸胃受到刺激,很容易就引起急性腸胃炎。

對於女士來說,如果處於經期,更應該注意了,經血是子宮內膜的剝落,藉由子宮的收縮將經血排出,而吃冰時,腸胃的溫度下降,影響到子宮收縮變差,經血較難排出,於是形成血塊,造成經痛。其實不只是吃冰,一些屬性偏涼的食物,例如冰品、冬瓜、茄子、絲瓜、黃瓜、冬瓜、蟹、田螺、梨子、西瓜等等,及酸澀的食物,如酸梅、未成熟味酸之水果,也都應該避免在經期內食用,以免造成血液不流暢的狀況。

如何避免吃冰造成的傷害呢?

首先,其實消暑的方法有很多種,夏天天熱的時候,適量喝些白開水比吃冷飲更有解渴。其次要盡量少吃冰棍等冷飲。再次,劇烈運動之後或者剛剛從酷熱的戶外回到家裡,不要立即吃冷飲,最好稍稍休息再吃。另外,西瓜、飲料等產品盡量不要放在冰箱裡冰鎮。自然溫度的水果和飲料比較容易適應人體腸胃,而過於冰涼的食品則會嚴重刺激腸胃。

對於老人、 小孩、孕婦等體質虛弱的人群,如果覺得酷熱難耐,最好是喝開水或者綠豆水等溫和的消暑飲品。以下是一則消暑綠豆百合湯:

1、百合半斤,洗淨、掰成片。

2、綠豆半斤,洗淨。

3、一碗綠豆,五碗水。

燒法:先用高壓鍋燒綠豆,滾起後(蓋子有叫聲、出蒸氣為準)關火;冷卻到沒氣,打開蓋子,放入百合和糖;再次到滾起(蓋子有叫聲、出蒸氣為準),關火;冷卻到沒氣,就好了。

特別注意:冷卻的時候,千萬別圖快,用冷水接,這樣的綠豆湯容易餿。

4、燒好了,用罐子裝起來,放冰箱。

百合清心安神,加上清熱解暑的綠豆,味道很不錯。如果是糖尿病人食用,可以用元貞糖等代糖替代白糖和冰糖。


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