多喝水 保命兼保肝

2009-04-23 09:07 作者:肝病防治学术基金会

 

 门诊来了一位老病人，有胆结石多年，一看之下瘦了不少。

"恭喜了！终于减肥成功。你是如何做到的？"

"都快要饿死了！""这个也不行吃，那个也不能吃，都是乳制品，都是那家‘三鹿'还是‘野鹿'的。""我胆囊里的石头一定是我长期喝咖啡、牛奶，又爱吃pizza引起的！""我现在只敢吃母乳了，但孩子都大了，老婆也挤不出奶来了。"
病人滔滔不绝的诉了许多苦，都是三聚氰胺害的。

说得也是，还是天然的好，绝无添加物，就只怕老婆这头母牛也吃了太多的化学物质由母乳中分泌出来。

反倒是国人爱进补、爱吃偏方草药，或服用号称有保健或提升免疫功能的健康食品，所引起的祸害才可怕。

就保肝而言，饮食的最高原则就是新鲜自然，不要有人工的化学物质（三聚氰胺当然也不例外），不吃发霉的东西，尤其是发霉的花生、玉米等特别容易受黄曲毒素的污染。根据研究，有B型肝炎再加上服用黄曲毒素污染的食物，更容易长肝癌。

处在处处都是"毒"的大环境之下，最好的保命方法就是多喝水，可以有效将体内的毒物排除，有些人常喝各种含有添加物的茶或各式饮料，这也是不恰当的。因为这些饮料中除了含有咖啡因或糖类等化学物质外，还含有许多不明成分的杂质，若长期饮用，以医学观点而言，不如喝白开水对健康更有益。