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忙碌上班族 你该怎么吃?

作者:许雅婷  2009-02-28 21:07 桌面版 正體 打赏 0

一大早,在乌烟瘴气的车阵中、拥挤的公车上,尚未开始忙碌的一天,你已经觉得累了吗?经济不景气,还有工作的上班族们比以往更加用心于事业上,且更加小心花费,常为了省钱,胡乱吃个面包、一碗羹面,即当一餐,却忽略了"健康存款"在无形中,已出现"负成长"。等到脸色暗沉、身体不适到医院报到时,才猛然一惊,发现自己有多么忽视健康,但已后悔莫及。

在此有几个易达成原则供大家遵循,只要多注意,便能达到照顾自己的目的。

早餐千万不可省

大多数男性没吃早餐的理由是来不及吃,女性则常为了要减重不吃,不过,不论是何种理由,不吃早餐可是会造成很多健康上的问题。

因为肠胃经过一整晚没有食物,但胃酸仍持续分泌,若迟迟不吃早餐,会造成肠胃不适,甚至使有溃疡病史的人更加重病情。不吃早餐会使血糖值持续偏低,影响脑部思考、创作,造成工作表现不佳,更是得不偿失。

即使有吃早餐,上班族常是在早餐店选择一个汉堡,配一杯奶茶,或烧饼、油条配一杯含糖甜豆浆,却忽略了在煎汉堡肉、炸油条的制程中,吃进很多油脂;奶茶中所添加的奶精常是由椰子油加工而来,无形中,摄取的油脂量更是超乎想像。

建议大家可在汉堡中,夹大量生菜、小黄瓜,减少美乃滋用量,及煎汉堡肉改成烤或卤肉片。另外,喝不加砂糖、奶球的红茶,或改喝低脂牛奶,便可享有一顿健康无负担的早餐。

天天5蔬果

上班族的中餐常以一碗面、一个便当解决,以致蔬果摄取量严重不够,再加上上班族们多半坐在办公室内,活动量均属轻度,男性朋友们常变成大肚男,女性朋友则常受便秘之苦。其实天天5蔬果便可解决腰围过粗及解便不顺的问题,天天5蔬果即是一天内需摄取3份蔬菜及两份水果。

食用一份蔬菜量等于任何蔬菜一百公克(约装满小碟子的量);一份水果量则等于任何水果约一个拳头大小(如一颗柳丁、一颗小五爪苹果、13颗葡萄、两个莲雾、一颗半的奇异果等),如此可获得足够纤维质及维生素,增加饱足感,不会肚子饿。

常有上班族自认吃综合维他命,便可不用再天天5蔬果,其实这样的观念并不正确,因为天然蔬果中,除了含有综合维他命里所含的维生素外,另含有可抗老化及抗氧化的微量元素。同时以经济观点来说,一瓶瓶的综合维他命远比天然蔬果贵上许多,还是天然的食物最好!

每天辛苦工作的上班族们,或许现在为自己为家庭打拚,无暇关心自己的健康,其实花点时间思考一下自己一整天到底吃了些什么?或许短时间内,无法察觉有何差别,但经过一年、10年后,当被别人惊呼说:"哇!你看起来气色真好!""哇!你的健检报告没有红字耶!"这时你会发现每天注意自己的饮食,可让健康存款积沙成塔,拥有别人无法夺去的财富。(作者为营养师)

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