红豆松糕(组图)

2009-02-26 15:07

 

【御品红豆松糕】 主厨：刘义宏

材 料：

在来米粉 2杯

糯米粉 1杯

糖粉 1/2杯

鲜奶 150 cc

熟红豆 120公克

搓成圆条状的红豆沙 60公克

红枣末适量、绿丝适量、 红丝适量

作法：

1. 把在来米粉、糯米粉、糖粉用鲜奶拌匀，再过筛成细粉末状。

2. 竹蒸笼内部四周用油擦过，放一层蒸笼纸，依序放入一层粉、熟红豆、一层粉。

3. 中间再摆入搓成圆条状的红豆沙(我忘了搓成条状)，一层粉、熟红豆、一层粉盖满

4. 最上层洒上红枣末、红丝、绿丝，入蒸笼隔一层空蒸笼，大火蒸 40 分钟。

附注：冷了或冰过要加热才好吃，不可以用微波，电锅蒸两分钟就好罗！