炎炎夏日，走在街头，各种遮阳的帽子五花八门，把戴帽子的人妆点出各种不同的风姿。
现代人讲究帽子的式样和颜色，因为帽子已经不只是帽子，早已成为搭配现代服装的一种饰物。
在满街各种美丽又精心设计的帽子间，偶而看到一顶斗笠，真是令人惊喜，戴斗笠的人，大都是卖菜的阿伯或赶着下田的农夫。
斗笠真是令人怀念的帽子啊！早年台湾人都戴斗笠，才几十年时间，斗笠已经失宠。斗笠的好，是它既能遮阳，又能遮雨，式样简单、轻便，价钱也便宜。
斗笠是用笋壳做的，做斗笠需要一点技巧，所以一般农民并不自己制造，也不是农家的副业，而是由专业的工厂在制造。做斗笠要先将整支竹子横切，切下的竹子，看去一层一层的，有绿色的皮和白色的肉，然后将绿色的篾青和白色的篾黄分开，再将篾青剖成细条，然后以一个木雕的模型为底，依模型的样子编织出斗笠的外型，接着将笋壳覆盖在编好的斗笠上，用针线加以固定即可。
古人发明用笋壳来制造斗笠，古时候称这种帽子为笠帽，台湾人则通称为斗笠，闽南语有叫瓜笠、笠仔、竹笠。
斗笠在尧舜时代就有了，相传舜的父亲曾经想放火将他烧死，幸好他随身带着斗笠，于是搧动斗笠当作翅膀逃离现场。如果传说属实，斗笠在中国已经有几千年的历史，台湾至今仍然有许多农民和渔民在使用。
斗笠戴在头上，晴雨两用，而且斗笠有尖顶，又是竹编的，戴起来不会紧包头部，因此通风良好，而且又卫生，是它受欢迎的原因。
做斗笠的笋壳，要经过挑选，因为斗笠是戴在头上的，当然要讲究美观，尤其女生爱漂亮，觉得门面很重要，所以要做高级的斗笠，必须选用生长在竹子尾端的笋壳。竹尾的笋壳较为小片，颜色白，做成的斗笠秀气又美观。竹子越往下，茎越粗壮，笋壳也越大，大笋壳是用来包粽子的，也拿来做大斗笠，这种大斗笠叶片大，颜色深，不精致，不讨女人的欢心，但是下大雨时，比伞还好用喔！
可惜的是，才短短几十年，时代变迁，人口减少，除了农渔民还戴斗笠，一般人头上戴的已经由时尚的各式帽子所取代，斗笠业在八十年代全数消失，现在台湾人戴的斗笠，都是由中国大陆进口的。
处处可见到人们戴斗笠的年代，斗笠，乍看似乎都一样，但仔细观察会发现形状上有些变化。客家人戴的斗笠，笠顶较尖长，笠缘较窄；闽南人戴的斗笠，笠顶较圆，笠缘较宽。细心的人，只要观察斗笠的形状，就可以知道戴斗笠的人是客家人或闽南人了。还有一种笠顶比较尖，笠缘较宽的斗笠，可以代替雨伞，而且比雨伞更好用。
刘兴钦小时候出门，若遇到下雨时都会戴着超大斗笠，雨停了就将斗笠挂在背后，那样子很像一只乌龟，经常被同学笑，所以他最讨厌戴大斗笠，但是那个人人都戴斗笠的年代，正是他快乐的童年时代，所以他还是非常怀念戴斗笠的日子，特别为斗笠写了一首打油诗：
轻便实用小斗笠，
台湾人的大福气。
遮雨防晒兼环保，
后代子孙莫抛弃。
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