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七荤八素

 2008-10-12 15:29 桌面版 正體 打赏 0

每逢喜庆大事或岁末年初,传统上中国人讲究在正式宴席上要吃「七荤八素」。那么,「七荤八素」具体上是指什么呢?

「七荤八素」是对「七荤、八素」这一中华传统饮食中素食与荤食规律的「颠覆」。「八荤」也就是「八珍」的意思,代表宫廷的荤食体系。「八珍」包括肉酱盖浇大米饭、肉酱盖浇黄米饭、烤猪、里脊肉、酒渍牛肉、烘烤牛肉、牛羊猪肉烙米饭、烤狗肝(见《礼记‧内则》)。

至于「八素」之说,在古代文献中并没有明确记载。在民间,则一般是指青菜、萝卜、番薯、芋头、南瓜、蘑菇、豆腐。

在汉语语境中,「七与八」并列往往都意味着秩序乱了。「七荤八素」与「七拼八凑」、「七上八下」、「七手八脚」、「七零八落」等词语一样,都或多或少带有乱套,不成规矩的意思。

作为俗语的「七荤八素」,原意是说将素食与荤食的饮食禁忌打破,后来被引申为把事情弄得一塌糊涂,不可收拾,或者让人头昏脑胀,搞不清楚是怎么回事。

由此亦可见,中国文字之趣味性。

 

 

 

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