养生年菜小食谱(图)
事事如意


蕃茄拥有最佳的抗氧化物质─类胡萝卜素及维生素C,是年菜中最佳的防癌生力军。

材料:牛蕃茄6颗、鲔鱼130g、洋葱100g、芹菜少许、起司片1片。

作法:

蕃茄对切剖半,然后去籽挖空备用。

洋葱切末与鲔鱼、沙拉酱混合均匀,再填入蕃茄中。

将起司片铺于鲔鱼沙拉上方,放入预热烤箱220℃、5分钟即可。

(本文作者为天主教耕莘医院新店总院营养组营养师)



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