拾柴专栏：蔬菜 猪和高干

2007-11-21 02:21

如今老百姓吃的蔬菜比以前的味儿差远了，过去集市上顶花儿带刺儿的黄瓜，吃上一口，有一股自然的清香。韭菜味儿也是那个窜，自家种的烟草，抽上一口，闷在嘴里半天都不愿从鼻子里冒出来。　　

以前的人实在，害虫也少，不怎么用农药。种地都是自然肥料，种烟时放点儿香油渣子和豆饼，自然菜好吃烟也好抽。　　过去的鸡是自由鸡，撒着养，由大公鸡领着，成群结队的到草里捉蚂蚱吃。到了秋后猪也是在野外去放养，嘎巴嘎巴的吃收割后散落的豆子，在收过花生和土豆的地里，猪的嗅觉才好哩，一拱一个准。这样的鸡肉猪肉现在城里人是没福享用了。 　

现在种蔬菜和粮食离不开化肥和农药，养鸡养猪等等都是合成饲料，使用五花八门的添加剂和激素。更有人不讲良心，只要能挣钱管它毒不毒的，所以现在得奇奇怪怪的病的人是越来越多了。　　明

年奥运要开，外国人吃的不讲究可不行。北京市农林科学院目前已完成300余种蔬菜的科研任务——“奥运蔬菜”工程。北京延庆县奥运基地种的蔬菜，底肥里加黄豆，在蔬菜生长的过程中，还要喷施奶粉、白糖、醋等按比例配成的液体。这样的蔬菜如果市场上有卖，一准儿是假冒的。　　

再说猪，要喂符合欧盟标准的饲料，听音乐洗淋浴外加锻炼身体。项目主任牛胜难这样说：“供奥运作为一项政治任务，尽管成本很高，但我们为国家，为08奥运做贡献我们是不谈成本的。” 　　

北京的高干们吃的菜和粮食历来都是特供的，与奥运没什么关系。不施化肥不喷农药，产量低成本高不是问题，那食品才叫深绿色呢。吃得好活得就长，老百姓60岁都退了休了，高干们还是正当年呢。

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