中国逐渐成为不安全食品最大出口国

中国菜肴也许闻名天下，但中国蒸蒸日上的食品出口业务，则因为一连串的安全丑闻，令海外消费者的胃口大减。

　　美国不久前在宠物食品中发现的有毒添加物，源头最终追溯到两家中国公司，但这不过是中国食品安全问题祸出国门的案例之一。

　　从毒死猫狗的宠物食品、打了抗生素的鲶鱼到带有沙门氏菌的虾，中国正逐渐成为世界最大的食品安全威胁出口国。

　　而根据世界卫生组织驻华代表贝汉卫的说法，情况短期内不可能好转，中共政府根本无法监管其散乱中扩展的食品产业与农业。

　　就跟其他的产业一样，中国农民和食品厂商满足了海外对廉价产品的巨大需求。

　　中国统计数据显示，从1980年到2005年，其食品与活畜出口额由290亿美元（约441亿新元）增至2240亿美元。

　　但中国的贸易伙伴也逐渐发现，一分钱一分货。

　　在过去数周里，由于发现中国鲶鱼身上残留了微量的有害抗生素，美国有几个州下令禁止入口有关鱼类。早前，日本、欧盟、香港等地也因为在不同食品包括虾、蜂蜜等发现了农药或其他有害化学物质而下了类似禁令。

　　美国政府上星期建议国内整个制药工业避免采用中国生产的甜味剂，因为它可能会致命。华盛顿也手忙脚乱地向公众作出保证，在出问题的宠物食品里发现的受污染小麦面筋，至今在其他食品里并未对人类构成威胁。

中国食品安全问题的根源，是贪婪与无知的混合体。中国食品供应商加入了国家向资本主义进军的大潮后，为削减成本，在卫生、安全、跟监管部门斗法方面大打主意，许多人采用了有害的化学物质以推高农作物产量、牲畜重量，或只是使食品卖相可人。

　　在海外案例不断增长后，中共政府上周宣布将加紧检查食品产业。

　　不过，香港生物学家、特区政府委任的食物安全专家委员会主席关海山教授认为，中国不计其数的农户与食品生产商，是不可能完全受到监控的：“随着专家食品产业的快速扩展，商家更关心的是利润的增长。大家的心理都只想赚快钱，缺乏食品生产安全行为的协调与知识。”

　　和中国国内的案例比较起来，海外的安全丑闻其实相形见绌。

食物安全个案  国内有增无减

　　在2004年，中国出现没有任何营养价值的婴儿奶粉，导致13名婴儿死亡，数百名婴儿营养不良。

　　当局下令取缔，但国内的食物安全个案有增无减，现在更因为国际食品贸易增长和生产时滥用添加剂的问题，而变成全球的难题。

　　世界卫生组织驻华代表贝汉卫指出，由于食品安全监管问题由九个不同的部门负责，使情况变得更复杂。此外，在食物方面，中国也有好几条不同的法律，和欧盟27国全都遵守一部法律的情况不同。

　　他说：“中国必须订明，到底谁该负责什么，并专注于监管整个生产链中几个可能添加危险物质的关键点，而不是尝试监管所有东西。”

     中国农业大学教授、营养与食品安全系主任何继国警告说，在中国的贸易伙伴逐渐意识到他们的食品供应商其实是个发展中国家，其产品水平也相应如此时，有关课题将成为中国与贸易伙伴之间的另一个争执热点：“中国的食品安全水平与其他国家将持续出现落差，磨擦将难以避免。”(文章仅代表作者个人立场和观点)