珠海不法商人河粉加石蜡 长期食用致癌

广东珠海发现有不良商人制作食用河粉时违规添加工业石蜡，工业石蜡中含有致癌物质多环芳烃，长期食用会致癌。

《澳门日报》23日报道，河粉是广东人及港澳居民爱吃食物，主要由稻米制作而成，由于粉身较薄，容易变坏；河粉也不能存放于冰箱内，因经过冷藏后的河粉，食用时容易折断。不法商人运用石蜡来保持卖相。

报道指出，珠海市质监局证实，日前对全市生产加工淀粉条、河粉、面条的企业和工厂进行突击检查。共检查25家业者，初步检验结果显示，从两家粉条加工厂抽取的三个白色原料粉样品中含有石蜡成份。

石蜡可分食品用和工业用石蜡，中国规定食用石蜡可作为添加剂用于糖果加工和鸡蛋保鲜，但在淀粉、粉条、河粉、面条等的生产加工中不允许使用石蜡。

滥用石蜡、特别是非食品级石蜡对人体有潜在危害，特别是工业石蜡中含有超过卫生标准限量的致癌物质多环芳烃，长期食用有致癌作用。

珠海市质监局呼吁市民，选购粉条时务必留意加工厂是否证照齐全，千万不要选购和进食有异味或色泽过于鲜艳的粉条。