调查：英国是全球浪费食物最严重国家

根据英国今天公布的一项官方调查报告，英国堪称是全球浪费食物最严重的国家。民众采购的食物有三分之一都被丢进垃圾桶，平均每年浪费的蔬果、肉品、面包、乳制品等食物高达六百七十万吨。

报告指出，英国平均每人每年浪费的食物价值约四百六十英镑（约新台币三万元），每年总计约二百三十亿（约新台币一兆五千亿元）；如果以四口之家计算，平均每周采购的食物，就有价值三十五英镑（约新台币二千三百元）的食物被丢到垃圾桶。

负责这项调查的垃圾与资源行动计划，是英国政府主司垃圾减量的单位。调查发现，在所有民生垃圾中，食物占百分之十九，比例高于二年前的百分之十七。

六百七十万吨的食物垃圾中，有半数是果皮、肉类的骨头及茶包等，还有三百三十万吨是剩菜、乳制品、肉品、鱼肉、面包、蛋糕及便当等。

垃圾与资源行动计划执行长普赖斯指出，“研究发现，有半数被丢掉的食物，事实上都是可以吃的，为了节省金钱同时拯救地球，我们在采购食品时应该做一些改变”。

工党前上议院议员，同时也是前超市供应商总裁的海斯金斯勋爵说，“说来令人难以相信，但英国每人平均浪费的食物，比美国人有过之而无不及，这实在是很荒唐的事。”

他表示，英国民众为了逞口腹之欲，大量购买，同时喜爱新鲜及冷冻的肉品，这些食物如果保存不当，都很容易腐败。