安藤百福发明的方便面改变了世界饮食文化。
日本媒体星期六（1月6日）报道，被誉为"方便面之父"的日本日清食品创办人安藤百福在大阪逝世，享年96岁。
安藤百福星期四（1月4日）开始身体不适，星期五被送往大阪池田市的医院抢救，至傍晚因急性心肌梗塞不治。
安藤百福原名吴百福，1910年生于台湾嘉义，年轻时在台北成立针织品公司，23岁时到大阪经商，1934年毕业于立命馆大学。
他在第二次世界大战后举家迁居日本，并在入籍时改姓安藤。在经营贸易和批发业务的同时，自1957年起尝试制作方便面。
1958年，方便面正式问世，安藤的贸易公司自此改名为日清食品，1971年再推出"杯面"等产品。日清迅速成为闻名国际的方便面王国。
2005年7月，日清推出真空包装的方便面包，供日本籍宇航员野口聪一参与美国"发现"号航天飞机的太空任务时食用。
此前，安藤在当年6月从公司会长（主席）一职退休，获公司冠以"创业者会长"头衔。
方便面这产品大大改变了日本和邻近地区的饮食文化。日本当局因此曾向安藤百福颁发"勋二等瑞宝章"奖章。
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