也许，你的宽容可以改变犯错者的一生

2006-12-07 14:56 年前，我在台北一家著名的五星级饭店当领班时，

发生了一件事，至今令我难以忘怀。

由于餐饮业流动性大，因此我们饭店和一间高职餐饮科建教合作，之后，

每年暑假我们餐厅都会出现一群社会新鲜人，每当他们像候鸟一样来报到时，

我就会特别兴奋，因为它们总会替餐厅带来热情的活力，尽管教他们很累。

每当我看他们在职场上跌跌撞撞时，都恨不得把自己数年来的餐饮经验教给他们，

希望能替他们免去一些无妄之灾。可惜生命经验就像深山里的松柏，

它无法像热带气候下的植物那样生长快速。



一杯饮料的倾倒，对常人来说，不过是流失杯中的液体，最坏就是粉碎一只容器，

但是那天，当那位脸上还长着几颗痘痘的新人将一杯调酒倾倒在托盘，

继而喷溅到女客人的衣物服饰时，没有人会想像的到，我们付出的代价竟然高达二十二万。

我的急救包括给客人一间房休息，立刻送洗衣物。以及不断的道歉，但是都没用，

事后公司高层付给那位女客人二十二万元，至于那位肇事的新人必须负担三分之一的费用，

也就是七万多元，想当然，后来那位新人还清费用后，再也不愿从事这份工作。



至于我，则继续在餐饮业打滚了几年，期间也发生过数次类似的事，渐渐的我发现，

现在的消费者意识不但抬头，而且挺胸，这样的改变当然很好，可是某些人，

也因此变成得理不饶人的铁血消费者。

理直当然可以气壮，只是某些时候会不会太残忍，也失去生命的厚度，

这让我们的神经一直停留在浅薄的反射状态，永远在防卫，而不肯让事件传达到脑中央，

继而深思熟虑想出一个既不伤害他人又可以保护自己的说法，

得理不饶人有时候伤人也伤己，诸不知己身最珍贵那份善良与宽厚，已离你而去，

而那正是生命持续的密码。

我永远忘不了十多年前，在台北火车站附近那家五星级饭店的一段往事，

那是我第一次打翻东西，只见那杯身材头重脚轻的冰啤酒在我的慌乱中，

扑一声倒在托盘里，然后一股脑儿全滑进客人的领口，就像一道金黄的小瀑布，

同一时间，我的思绪也跟着流走。

是副理的陪笑声惊醒了我，他连忙对客人道歉，并用干布擦拭客人的颈和手，

接着差我到吧台取新鲜柳橙汁给客人消火，结果，当我把柳橙汁和道歉慎重摆在客人面前时，

客人笑了，其他目睹一切的客人，也开玩笑的要我把啤酒倒进他们领口，

因为可以得到一杯免费果汁。

事后我常常想起这个客人，如果当时他要我赔偿，我想，后来的我，

绝不会充满热情的继续从事餐饮业，原来他是我的贵人，因为他宽容我，

给我机会，我想我们在很多地方都会碰上这种事，

当别人犯错时，不知道你是否愿意给他一次机会，

也许，你的宽容可以改变犯错者的一生。