Quantcast

盒饭常温放置别过3小时

2006-08-31 09:56 桌面版 正體 0
    小字

盒饭在常温下放置时间不要超过3小时。因为残留在盒饭中的细菌可以继续繁殖,达到一定数量后就可使盒饭变质。

食品被微生物污染后,这些微生物可在食品中生长繁殖,破坏分解食品,使食品失去了原有的色、香、味和营养价值,甚至出现腐败变质现象。

食品中被污染最多的微生物是细菌,细菌广泛分布于自然环境中,影响其繁殖速度的有营养、水分、温度、时间、酸碱度和渗透压等。与食品污染和人体健康最密切相关的是腐败菌和病原菌。

一般在20至40度常温下都能生长繁殖。由于细菌繁殖需要一定时间,短的7分钟就可繁殖一代,且呈几何级数增殖。所以,随着存放时间延长,细菌生长繁殖时间增多,产生的细菌数量也会骤增。一般3至4小时内,有的细菌繁殖量已达到可使食品变质、且可造成食用者发生食物中毒的程度。


【诚征荣誉会员】溪流能够汇成大海,小善可以成就大爱。我们向全球华人诚意征集万名荣誉会员:每位荣誉会员每年只需支付一份订阅费用($68美元/年),成为《看中国》网站的荣誉会员,就可以助力我们突破审查与封锁,向至少10000位中国大陆同胞奉上独立真实的关键资讯,在危难时刻向他们发出预警,救他们于大瘟疫与其它社会危难之中。

分享到:

看完这篇文章觉得

评论

畅所欲言,各抒己见,理性交流,拒绝谩骂。

留言分页:
分页:


Top