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咸鸭蛋腌制了2500年

2006-05-25 18:41 桌面版 正體 0
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考古发现:江苏句容、金坛周代土墩墓群

时代:西周

入选亮点: 廓清了长期以来学术界对土墩墓的模糊认识

20世纪70年代江苏句容开始正式发掘并命名, 80年代浙江、安徽也发现土墩墓以来,由于各地发现的土墩墓结构异常复杂,争议不断,迷雾重重,是一墩一墓,还是一墩多墓?是平地掩埋还是竖穴挖坑?诸多问题长期以来一直困扰着南方考古学界。

这次对江苏句容、金坛周代土墩墓群的发掘,确定了江南土墩墓不仅存在一墩一幕,而且存在一墩多墓的现象,而且一墩多墓比一墩一墓更为普遍。

在这次挖掘中,句容天王寨花头的2号墩里出土的一个小罐子尤其让专家们备感诧异,小罐子里面竟然装的是满满一罐鸭蛋!顺着罐口往里看,白白的蛋比现在的鸭蛋小,蛋壳保存完好,至今还能闻到一股咸味。南京博物院考古研究所副所长林留根介绍,这可能是2500年前这户人家腌制的鸭蛋,出土时陶罐上还有一个盖子,而且罐子里面还有封泥,起到了很好的保护作用。

古人当时是如何腌制鸭蛋的呢?经过2500年的漫长岁月,鸭蛋又如何保存得如此完好?里面的蛋清蛋黄又是何种模样呢?至今为止这都还是个谜,只能先保护,再研究。据了解,目前整个江苏有三罐这样的古老蛋,一罐在南农大的博物馆里,一罐在镇江博物馆里,这是考古发现的第三罐。

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