今年三月在素有“中国食品第一镇”的广东潮安，查获食品厂不但回收过期变质食品，重新加工，甚至在食品中添加化工染料。而9月份，江苏质监局的肉制品抽查也发现，许多食品公司的肉制品，病菌量超标严重，还验出会致病的金黄葡萄球菌，甚至有家烤鸭厂的盐水鸭病菌量超过标准433倍。
据新唐人记者报道：今年三月在广东潮安县，发现食品厂家利用废品收购站，所回收的糖果、饼干废料，再重新加工制成另一种食品，其中很多食品废料已经发霉。调查中发现，食品加工过程不但滥用食品添加剂，还使用了化工染料。
据天津工商局对一般市面贩售的果脯、蜜饯的监测发现，市场上销售的果脯、蜜饯普遍违规使用食品添加剂，糖精钠含量也高出标准近12倍。消费者过量摄入，将使肠胃、肝脏及神经系统受到伤害。
仲凯农业技术学院白卫东教授指出：国外早就禁止使用糖精、甜蜜这些添加剂了，而我们却一直在用。
台湾金门县卫生局长说："在过去呢有不少海上交易，那我们现在知道那些品质都不是很好，因为我们卫生局经常在所谓的大陆街、在地摊，把他们的食物采购，抽检一些，然后会定时的公布，让他们知道他们自己卖的是对我们民众身体健康是有害的，所以他们知道自己节制不要再卖了，现在小三通的货品在地摊跟大陆街的商家已经越来越少了"。
据美国之音浙江的听众戴先生说：“中国由于政治体制的关系，一旦食品安全出现问题，当官的没有什么责任，可以去查，也可以不去查，出了问题没有人追究。只有从政治、从制度上着手，才能真正解决食品安全问题”。
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