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快乐食品20种 奇妙解忧

 2005-05-10 15:55 桌面版 正體 打赏 0
“当我烦恼的时候,吃是我惟一的安慰。”---太多患上“忧郁星期一症候群”的白领渴望说出这句心声了。说白了,除维持生命之本外,食物又是那么奇妙地给我们解忧,给我们感官的快乐和心理的慰藉。而科学家也观察到,人的喜怒哀乐与饮食有着密切的关系,有的食品能够使人快乐、安宁,有的食品则使人悲伤、忧愁、焦虑、愤怒,甚至是恐惧和狂燥。原理很简单,就是人体中一种称为血清素的物质有助于镇定情绪、解除焦虑,而这十种食物正是能促进血清素的分泌从而给人带来快乐的情绪。那么,有哪些食物能够让我们一口一口地把烦恼和忧郁通通吃进肚子里呢?

1、深海鱼

全世界住在海边的人都比较快乐,不只是因为大海让人神清气爽,还因为他们把鱼当作主食。哈佛大学的研究报告指出,鱼油中的Omega-3脂肪酸,与常用的抗忧郁药如碳酸锂有类似作用,让我们的身体分泌出更多能够带来快乐情绪的血清素。


2、香蕉

不要羡慕大猩猩为什么永远那么傻气而可爱,嫩黄色的香蕉不仅美味,而且含有一种称为生物碱(al-kaloid)的物质。生物碱可以振奋精神和提高信心,而且香蕉是色胺酸和维生素B6的超级来源,这些都可以帮助我们的大脑制造血清素。

3、葡萄柚

葡萄柚不但有浓郁的香味,更可以净化繁杂思绪,也可以提神醒脑。至于葡萄柚所含的高量维他命C,不仅可以维持红血球的浓度,使身体有抵抗力,而且维他命C也可以抗压。最重要的是,在制造多巴胺、正肾上腺素时,维他命C是重要成分之一。

4、全麦面包

为什么总有那么多MM喜欢吃面包和点心,原来它们因为含有大量碳水化合物而成为抗忧郁食物。但是吃点心容易摄入过多热量,所以吃复合性的碳水化合物,如全麦面包等,效果慢一点,但更合乎健康原则。

5、菠菜

卡通中大力水手吃了菠菜后会力大无穷,其实吃了菠菜还会心情大好。

菠菜除含有大量铁质外,更有人体所需的叶酸。医学文献一致指出,缺乏叶酸会导致精神疾病,包括抑郁症和早发性痴呆等。研究也发现,那些无法摄取足够叶酸的人,在5个月后,都无法入睡,并产生健忘和焦虑等症状。研究人员推论,缺乏叶酸会导致脑中的血清素减少,造成抑郁症出现。那什么是富含叶酸的食物呢--- 几乎所有的绿色蔬菜和水果都含有叶酸,但菠菜最多! 吃菠菜让人快乐(图) 

6、樱桃

鲜艳欲滴的樱桃不止好吃,而且还和阿斯匹林一样有效。美国密西根大学的科学家们认为:吃20粒樱桃比吃阿斯匹林还有效。

7、大蒜

大蒜虽然会带来不好的口气,却会带来好心情。德国科学家从一项针对大蒜对胆固醇的功效研究中发现,病人吃了大蒜制剂之后,感觉比较不疲倦、不焦虑、不容易发怒。

8、南瓜

南瓜之所以和好心情有关,是因为它们富含维生素B6和铁,这两种营养素都能帮助身体所储存的血糖转变成葡萄糖,而葡萄糖正是脑部唯一的燃料。南瓜派也被认为是菜单上“最聪明”的甜点。因为每吃一口南瓜派,就会同时摄取3种类胡萝卜素,这对预防心脏病、抗老化都十分有用。

9.低脂牛奶

温热的牛奶向来就有镇静、缓和情绪的作用,尤其对经期女性特别有效,可以帮她们减少紧张、暴躁和焦虑的情绪。而选择低脂牛奶,绝对不妨碍MM的“美体计划”。

10、鸡肉

当我们体内缺乏维生素B12时,就会出现恶性贫血、食欲不振及记忆力减退等问题。而鸡肉正富含维持神经系统健康、消除烦躁不安的维生素B12。所以,当你晚上睡不好,白天总感觉是拖着疲惫的身躯时,多吃点鸡肉吧。

11、素食

这被素食主义者冠上了环保、人道、健康等高帽的吃食,着实让几家欢喜几家忧。欢喜的是那些坚定的食素者,因为长期食用以大豆蛋白为主成分的素食,而心情舒畅,精气十足;忧的是部分为赶时髦的伪素食者,因为素食之油水不能达到其自身的需求,常常是因饿得眼冒金星而火冒三丈。 周刊 美食时尚全素宴

12、甜品

无论是法式的芝士蛋糕,还是中式的红豆糖水,应该都是可以让大部分(不包括那些将减肥作为终生为之奋斗的事业者)女性笑逐言开而身心放松。放松地享受,放松地品味,放松地放纵自己的胃……只有这一刻,职场的竞争,情场的无奈,才会被她们抛在一边,吃完再说吧!

13、咖啡

让人亢奋该是咖啡的一大功效了,其实还有一点作用不知道大家体会到没有:让人学会了收敛。喝咖啡的意境与饮酒是完全不同的,它需要一个可能随意却不能大意,可能简单却不能简陋,可能杂乱却不能无张的氛围。在这样一个气氛下,大呼小叫的人可以变得轻声细语,张牙舞爪的人可以变得温文尔雅,烦躁不安的人也可以沉下心来,就那么坐着,品着,享着。 相关专题:香浓咖啡点滴情

14、火锅

火锅一直给人红火、热闹的感觉。孤单的时候,打起精神找一帮朋友吃顿火锅,嘴里吃着热腾的涮食,眼中望着真实的食伴,马上有一种温暖、充实的感觉袭上心头。有什么事可以比朋友更重要呢!

15、辣椒

这种可以把人辣得大呼过瘾,也可以让人吃得泪流满面的东西,叫做辣椒。种类很多,红的、绿的,长的、短的,灯笼形的、指天状的……作用只有一个,刺激!刺激你的味蕾,刺激你的泪腺,刺激你麻木的感情。 相关策划:世间百味独爱辣

16、生蚝

美国蚝天生甜美,丰腴可口;法国蚝富含矿物,金属味强劲;澳洲蚝先咸后甜,层次丰富。不同国籍的生蚝有着各自不同的风情,让食者也受其影响,风情了不少,万种了许多。所谓“蚝情万丈”形容的就是这种感觉吧。

17、鹅肝

鹅肝是与生俱来的贵族,配上以稀为贵的松露这位“千金”,真是最登对的一双了。对了,还有葡萄酒,在它的配合下,鹅肝让每个人都成了贵族--水晶灯下、高脚杯旁培养出来的贵气自食客心中油然而生。

18、炸酱面

如果有人告诉你,在某个地方有着58元一碗的炸酱面,而在同一时间的另一个地方花58元可以买一盆,你做何想法呢?如果是我,我会说这关我什么事呢?我始终觉得妈妈做的炸酱面是最美味而无价的。也只是这个吃食才让人觉得最无贫富差异,也没等级观念,于是,吃后,心中平和淡泊了很多。

19、花草茶

台湾人真是会享受,就用那几种花瓣,却泡出了一壶的春天。花香被水锁住了,而心情被茶解放了。就在这一泡一品的过程中,心中瞬间可以毫无杂念,就如这水清澈见底,再如这花阳光灿烂。 花草茶的挑选和保存(图) 详细>>

20、大闸蟹

前年是仿伪标,去年是注册指环,今年会用什么来让食客辨别真伪呢?正因“盗版”盛行,才更突出其可贵。大闸蟹是有文化的,谁也不能否认,但这文化却让这真真假假给掩盖了。食者吃时,心中该是百味杂陈吧,对大闸蟹失去了信任,还是对人没有了安全感?


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