有毒“馊水油”流入广州食肆的问题愈来愈严重，估计每月数千吨的“馊水油”源源不绝流入市场。专家警告，“馊水油”中含有比砒霜毒一百倍的有害物质，如果长期食用，可能患上肝癌、胃腺癌、肾癌等致命疾病。
报导表示，广州市现有大小餐厅、酒楼七千多家，每月产生的“馊水油”三千吨。由于回收的利润奇高，不法分子就从食肆的抽油烟机及油污隔水池中回收这些肮脏废油脂，非法提炼、过滤，在混合部分食用油后，就以花生油等名称，售予各类食店。
报导说，调查发现，整个广州现有一百多个“馊水油”加工地下工厂，非法从业人员达二千多人。“馊水油”加工是个暴利行业，每加工一桶“粗油”的成本约一百多元人民币，但售价则高达则三百至四百元，利润高达两至三倍。若提炼成食用油出售，利润更是惊人，可高达五倍。
广州市卫生局法监处傅处长指出，由于地下工场对“馊水油”根本无法除去细菌和有害化学成分，甚至带有大量传染病毒。“馊水油”中的“黄麴霉素”，毒性是砒霜的一百倍。长期食用低含量“黄麴霉素”，可患上肝癌、胃腺癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
星岛日报
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