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"人给猪治病 猪使人生病"

 2002-04-16 18:31 桌面版 正體 打赏 0
广东遂溪县日前发生一起“瘦肉精”食物中毒事故,造成31出现中毒症状。今天记者从遂溪县防疫部门了解到,经医护人员及时救治,31名中毒者身体已全部恢复正常。经查明是因吃了服有“治喘药粉”的猪肉所致。
  
  遂溪县河头镇田西村委会朱屋村村民35人先后吃了朱某私宰猪的内脏和猪肉约50克至150克,其中31人吃后约30分钟出现心悸、心跳加速、头痛、头晕眼花、四肢发麻无力等中毒症状。经检验,猪肉含“瘦肉精”高达每千克2.8毫克。据文献记载,当人吃了含“瘦肉精”20微克的肉品,即可引起中毒。
  
  “瘦肉精”即盐酸克伦特罗,又称氨哮素、克喘素,化学名称为羟甲叔丁肾上腺素。由于本品化学性质稳定,因此一般加热方法不能将其破坏。该药物是一种强效激动剂,可引起交感神经兴奋,在治疗剂量下,具有松弛气管平滑肌作用,用于治疗哮喘。20世纪80年代初,意外发现盐酸克伦特罗进入体内后能够改变养分的代谢途径,促进动物肌肉,特别是骨骼肌中蛋白质的合成,抑制脂肪的合成和积累,从而改善胴体品质,使生长速度加快,瘦肉相对增加10%以上。所以,人们称它为“瘦肉精”。
  
  这起事故却并非有意使用“瘦肉精”所致,而是养猪业主因猪患了哮喘病,向不明身份的人购买了“治喘药粉”25克,给猪服食后仅5天出栏屠宰所致。这是一起不科学用药所致的“人给猪治病, 猪使人生病”的事例。
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