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北京麦当劳:绝没有废油流向街头餐桌

2002-03-14 16:42 桌面版 正體 0
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北京消息,日前武汉媒体报出新闻:武汉麦当劳将炸过鸡块和薯条的废油,不经过任何加工处理就卖给了河南农民,农民又将废油转卖给私人小餐馆。昨天北京麦当劳的负责人向记者保证:北京麦当劳各店的废油都是按照正规渠道进行回收的,并按照严格规定给化工厂做原料,绝没有废油流向街头餐桌!
  
  在一家麦当劳店里,记者看到了麦当劳炸鸡翅的操作过程。当按钮被拧到5,炉子就会自动停止加热,工作人员则开始对油进行过滤,通过一个特殊装置,一些黄色的油渣就被剔除出来。“过滤后的油还可以继续使用,直到经过专业人员观察油的冒烟、颜色、外观等指标后,确定油不再用了,我们就会倒进特定容器。每天晚上11点打烊后,由专门的回收商收购,送到指定的化工厂做原料。”
  
  这位负责人还向记者展示了一本全球麦当劳通用的废油处理手册。记者看到,油质怎样保持、废油如何处理写得非常详细。“北京麦当劳的废油主要的处理渠道是由专门的收购商收集后,送往化工厂。化工厂收到油后还要返回来单据,证明废油已经全部收到。同时我们跟收购商都有非常明确的合同,如果发现他们把油卖给了小商贩,会立即停止合同。”


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