人工合成甜味劑有哪些？（下）(組圖)
天然食材可以代替甜味劑來調味，例如：在早餐中加入藍莓或覆盆子。（圖片來源：Vladislav Noseek/stock.adobe.com）
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根據美國糖尿病協會（ADA）的說法，雖然人工零卡路里甜味劑可能不會立即導致血糖飆升，但也沒有證據表明它們有助於長期降低血糖。所以最好還是控制食用量。
許多糖替代品不耐高溫，因此不適合烘焙。（圖片來源：anna_shepulova/stock.adobe.com）
注意事項
在選擇低熱量甜味劑時，人們可以考慮以下因素：
預期用途：許多糖替代品不耐高溫，因此不適合烘焙。
必要性：有時可以用天然食材代替甜味劑來調味。這種方法還能為膳食添加維生素和礦物質。例如：人們可以在水中加入薄荷和柑橘類水果，或者在早餐中加入藍莓或覆盆子。
成本和供應情況：有些代糖價格昂貴，而另一些則價格接近白砂糖。此外，有些代糖比其他代糖更容易買到。
口味：有些代糖，例如：甜菊糖，帶有苦澀的後味，許多人可能不喜歡這種味道。
天然與人工：有些人更喜歡使用天然甜味劑，例如：甜菊糖，而不是人工代糖。然而，就像龍舌蘭蜜一樣，「天然」並不總是意味著更好。
許多糖尿病患者需要避免或限制含糖食物的攝入。低熱量甜味劑可以讓患者偶爾享受甜食，而不會影響血糖水準。每種甜味劑都有其優缺點，例如：塔格糖可能對2型糖尿病患者有益，然而這方面的研究仍在進行中。到目前為止，還沒有證據表明——改用低熱量甜味劑有助於長期控制糖尿病。
糖尿病患者最好是適量食用甜味劑，並將其作為均衡且適合糖尿病患者的飲食的一部分。患者可以諮詢醫生或營養師，以獲得最適合自己的飲食建議。（完）