10道數分鐘「微波懶人餐」 最後一道令人吃驚 (圖)

微波爐（Pexels）

下班回家最怕什麼？不是沒菜，而是累的連開火的力氣都沒有。

微波爐的好處就在於：不需要技術，不需要經驗，只要你會「放進去+按時間」，就能吃上一頓熱乎飯。不開火、不守灶，一週晚餐幾分鐘就上桌。

下面這10道是為廚房小白設計的，零失敗。

①微波麻婆豆腐

材料：

嫩豆腐1盒、肉末或現成肉醬、蔥花

做法：

1.豆腐直接用杓子掰進碗裡，不用切

2.鋪一層肉末或麻婆豆腐醬

3.蓋可微波保鮮膜，留一個小口

4.600W微波4分鐘

5.出爐撒蔥花即可

豆腐拌飯吃，特別下飯。

②微波焯肥牛

材料：

肥牛片、蒜蓉、生抽、蠔油

做法：

1.肥牛放碗裡，加清水沒過

2.600W微波2分鐘

3.倒掉血水

4.加蒜蓉、生抽、蠔油

5.再微波2分鐘

這樣做不腥，肉也嫩。

③微波蒜蓉金針菇

材料：

金針菇、蒜蓉、生抽、蠔油

做法：

1.金針菇切根洗淨，放盤中

2.澆蒜蓉、生抽、蠔油

3.蓋膜留口

4.600W微波2–3分鐘

幾乎零失敗，新手必學。

④微波紅薯/玉米

材料：

紅薯或玉米

做法：

1.洗乾淨

2.裹一層打濕的廚房紙巾

3.紅薯：600W5–8分鐘（中途翻面）

4.玉米：600W2分鐘翻面再2分鐘

能用筷子輕鬆扎透就行。

⑤微波蔥油雞腿

材料：

雞腿、薑片、蔥、食用油、生抽

做法：

1.雞腿加薑片和清水

2.600W微波5分鐘

3.翻面再5分鐘

4.撈出沖冷水，撕成小塊

5.蔥花＋熱油＋生抽，淋在雞肉上

沖冷水這一步，雞肉更嫩。

⑥微波手撕包菜

材料：

包菜、蒜、乾辣椒、生抽、蠔油、醋

做法：

1.包菜手撕成片，洗淨

2.盤底放一點油＋蒜＋辣椒

3.鋪包菜，600W微波2分鐘

4.加生抽、蠔油、醋

5.再微波1分鐘

吃起來像炒的。

⑦微波南瓜塊

材料：南瓜

做法：

1.去籽切塊

2.加一點水

3.蓋濕廚房紙

4.600W微波5分鐘

天然甜，特別省事。

⑧微波水波蛋

材料：

雞蛋1個、水

做法：

1.碗里加水

2.打入雞蛋

3.蓋保鮮膜留口

4.600W微波1–1.5分鐘

時間寧短不長，多10秒都可能全熟。

⑨微波洋蔥肥牛

材料：

肥牛、洋蔥、照燒醬或生抽蠔油

做法：

1.肥牛放碗裡，加清水沒過

2.600W微波2分鐘

3.倒掉血水

4.鋪洋蔥絲

5.加照燒醬或生抽蠔油

6.600W微波**2分鐘**

⑩ 微波速凍餃子

材料：

速凍餃子

做法：

1.大碗放餃子

2.倒入開水沒過餃子

3.600W微波8分鐘

不破皮、不守鍋，比煮還穩。

以上這10道菜，不講究技巧，不追求擺盤，只解決一件事：讓你在最累的時候，也能吃上一頓熱乎乎的飯。

用微波爐不是偷懶，是成年人對自己的照顧。