改變吃飯的順序也能「養髮」(組圖)


吃飯的時候「先吃」蔬菜有助於養髮。(圖片來源:Adobe Stock)

要打造出「更容易培育、生長出強韌髮絲」的身體,有一件事非常容易做到。那就是吃飯的時候「先吃」蔬菜

當眼前擺著主菜和白飯,大多數人都會先從主菜或者是白飯開始吃。但這是不對的,要從醃菜、燉菜或生菜沙拉開始吃。先吃富含食物纖維的蔬菜,可以抑制吸收之後吃下的醣質和脂質,防止血糖值飆升。

血糖值要是在用餐後飆升,就會在體內與蛋白質結合,容易引起「糖化現象」。「糖化」會使身體各處的細胞功能變遲鈍,並促進老化。

若是頭皮發生「糖化」,生長頭髮的細胞力量就會減弱,打亂毛髮生長週期。

在吃豬排之前,要先吃一大堆高麗菜。在居酒屋的時候,不要一坐下就點「啤酒和炸雞」,先吃沙拉或炒青菜吧。其實,在我剛決定「要先吃蔬菜!」的時候,總是滿腦子想著「好想趕快吃肉!」而囫圇吞棗、焦急不已地吃青菜。

但是如此一來,先吃蔬菜所帶來的「養髮效果」就會減半,也會對消化器官造成負擔。請先慢慢地仔細咀嚼和品嘗蔬菜料理後再吃主菜。


使用天然調味料可以從調味料中攝取到高CP值的養髮所需營養素。(圖片來源:Adobe Stock)

使用天然調味料

我強烈建議想要養髮的人把基本調味料,也就是糖、鹽、醋、醬油和味噌這五種調味料換成天然的。

其中的一大原因,是因為天然調味料與合成調味料不同,裡面含有維生素、礦物質、胺基酸、酵母等對養髮來說不可或缺的營養素。

舉例來說,精緻細砂糖裡面含有的鉀、鈣、鋅等礦物質,以及維生素B、B12等營養素已經被去除很多,而且精緻細砂糖會妨礙蛋白質合成為頭髮。若要添加甜味,建議使用黑糖、甜菜糖、蔗砂糖、蜂蜜、楓糖等等。

鹽也是一樣,精緻過的餐桌鹽礦物質幾乎已經流失殆盡。建議選擇以海水為原料,並好好經過日曬與風乾而結晶化的天然鹽。醋的部分,也用釀造醋取代合成醋,醬油則挑選原料只有大豆和鹽,未使用色素和添加物的類型。而味噌也建議選擇只使用大豆(以及小麥、米、酒糟)與鹽製成的天然釀造味噌。

改用天然調味料的另一項好處,就是可以從調味料中攝取到高CP值的養髮所需營養素。

即便因為在意農藥或營養價值而選購有機蔬菜,我想也有很多人會因為要持續花費大筆金錢而遭遇阻礙。

如果是調味料,天然的與一般的價格並沒有差很多,可以長期使用。

本文摘自世茂出版社《即刻救髮:這些小習慣,有效強健髮絲,改善白髮、落髮、禿髮,長出濃密烏黑秀髮》,作者:辻敦哉。

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