除夕年夜飯有禁忌「3道菜」千萬別上桌(圖)

年夜飯的菜色都承載著美好的寓意，例如：餃子形似元寶，代表著財富好運。但有3道菜是禁忌，千萬別端上桌。（圖片來源：Adobe Stock）

為了迎接黃曆新年，大多數的人都已經開始籌備著一年一度的年夜飯。在這個象徵著團圓和充滿喜慶的溫馨夜晚，各地的遊子都會盡力趕回家中團圓，一起圍爐，品嚐色香味俱佳的佳餚。

除夕夜一家人家人圍坐在飯桌旁，邊品嚐著美食，邊聊著過去一年裡的點點滴滴，這天能端上桌的美食，通常都有著好的寓意，有的象徵吉祥如意，平安健康；有的則寓意發財長壽，年年有餘。每一道菜都是家人們對新年的美好祝願。

在中國傳統文化中，人們對於節日的飲食選擇充滿了講究，所以在除夕夜的年夜飯當然是越豐盛越好，不過在菜系上也有一些該注意的禁忌，以下這3道菜千萬不能端上桌的，很不吉利。

一、鹹菜

年夜飯的每一道菜都承載著美好的寓意，例如，魚代表著「年年有餘」，餃子形似元寶，寓意著財富好運。鹹菜，以其獨特的風味和便於保存的特點，成為了許多家庭餐桌上的常備小菜，它簡單、樸素，適合日常搭配主食食用。但是在除夕這個特別的日子裡，鹹菜似乎就顯得有些不合時宜。

然而，鹹菜雖然也有「鹹中有味」的說法，但這樣的寓意顯然不如其他菜餚那樣吉祥和正面，乾脆忍一忍吧，過了年再吃。

二、苦菜

除夕之夜，家人團聚，共敘天倫之樂，自然希望一切都能吉祥如意，甜甜蜜蜜，那些口感上的苦澀，或名字帶有「苦」字的食物，請盡量避免。

在傳統習俗中，有些食材因其名字中的「苦」字而被認為不宜出現在年夜飯上，比如苦瓜和苦菊。

一頓沒有「苦」字的年夜飯，為新的一年開啟一個甜蜜而又幸福的序章。除夕夜，讓我們一起告別「苦」字頭，在歡聲笑語中，共同迎接一個充滿希望和快樂的未來。

三、青菜豆腐湯

除夕夜是一個重要的時刻，象徵著一家人團圓和對未來一年的美好祝願，年夜飯不僅要求菜品豐盛，更注重菜餚所帶來的吉祥寓意。

豆腐和青菜因其豐富的營養價值而備受推崇，但在年夜飯上它們卻意外地失寵了，這道菜清湯寡淡，有「一窮二白」的聯想，所以有不吉利寓意，使得它們在年夜飯桌上變得不那麼受歡迎。

其實，各地的習俗都不太一樣的，當然也不排除有美好的寓意，但這3樣寓意不太好的食材，最好還是在年夜飯的菜色中避免一下。