老人說:「草莓3不買,買了白花錢。」(圖片來源:Adobe Stock)
很多朋友都喜歡吃草莓,那麼你知道怎麼挑選草莓嗎?可能有的朋友認為草莓越大顆越好,也有的認為草莓越貴越好,其實都是不對的。今天就來跟大家分享一下購買草莓的技巧,保證你可以輕鬆挑選到新鮮優質的草莓!
草莓三不買
一、打包草莓不要買
現在的商家很會做生意,一大盒價錢不貴的草莓,表面看上去完好無損,特別漂亮,但等你回家打開一看,原來一盒草莓裡,有一半都是爛的。許多商家往往把好的那面朝外放,爛的那一面全部蓋住。
就當花錢買教訓吧。遇到這種情況,如果能打開檢查的話,就盡量檢查一下裡面是否有壞果,不能檢查就挑散的那些草莓吧。
二、異形草莓不要買
正常生長的草莓大多呈錐形的。如果你在購買草莓時,發現草莓的形狀比較怪異,那麼多半是在種植過程中用了較多的人工激素造成的,這樣的草莓不僅內部有空心,而且味道寡淡,更不利於健康。一些畸形的草莓也有可能是轉基因產品。
另外,草莓也不是越大越好,尤其是那些形狀大而怪異的草莓,大多是由激素催化而成。因此,建議大家在購買草莓時應挑選大小適中、形狀呈錐形的。
三、顏色不均勻的不要買
如果草莓表皮的顏色不均勻,就有可能是催熟的,而那些表皮偏青白的草莓是成熟度不夠的,口感會偏酸。
另外,如果草莓表面有白色物質不能清洗掉,就最好不要食用了,因為很多草莓往往在病斑部分有白色、灰色的黴菌絲,這種「病果」就不要吃了。
挑選草莓的訣竅
1、顏色鮮紅均勻
我們在挑選草莓的時候,要盡量挑選全果鮮紅均勻、看上去鮮亮有光澤的。如果看到草莓的表面灰暗,甚至有脫皮爛皮現象,說明已經不新鮮了,質量較差。
一般市面上賣的草莓都是帶有果蒂的,在購買時還要注意看下草莓蒂頭葉片的顏色,一般新鮮的草莓葉片呈鮮綠色,飽滿而不蔫萎。如果果蒂不完整,有黃葉甚至爛葉,則不宜購買。
2、表皮有細小茸毛
優質新鮮的草莓,表皮上都是會有一些柔軟又細小的茸毛的,而且看上去光亮、無損傷。如果草莓上一點茸毛都沒有,說明存放過久,已經不新鮮了,盡量不要購買。
3、觸感較硬
買草莓時,要盡量選擇大小一致,果形完整、呈錐形的。同時,如果草莓摸上去比較硬,說明是採摘不久的,很新鮮。如果摸著感覺蔫軟,那麼這種草莓就是存放過久的,則不宜購買。
草莓如何清洗?
草莓是農藥殘留最高的水果。所以大家一定按照正確的步驟清洗草莓哦!
1. 先洗手。在準備水果前、後,用肥皂和溫水洗手至少20秒。
2. 切掉草莓上任何損壞或擦傷的部分;扔掉腐爛的或果肉呈糊狀的草莓。
3. 把草莓放入帶網孔的容器中,再放到冷水下,一邊用手輕輕轉動草莓一邊沖洗,確保每個草莓都洗到,草莓莖也要洗乾淨。FDA不建議在清洗時添加任何清潔劑,因為它們會被草莓吸收。如果草莓很髒,可以用1:6醋水比例的溶液浸泡草莓幾分鐘,再沖洗。
4. 清洗過後,用乾淨的毛巾或紙巾輕輕擦乾草莓,以減少其表面可能存在的細菌。
5. 清洗過的草莓請儘快食用。因為清洗過程中,不論是草莓之間的碰撞,或流水衝擊,都可能造成果皮損傷,加速它腐爛。
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