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喝酒傷肝 為何「老外」肝癌比例卻更少?(組圖)

 2023-09-13 07:30 桌面版 简体 打賞 0
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中國肝癌發病率約是美國的3倍,這是啥原因呢?(圖片來源:Adobe Stock)

飲酒傷肝,尤其是烈酒,酒精濃度高,對肝臟的刺激性更大,但是有人也說,「老外」愛喝酒,肝癌卻不多啊。《2020年全球最新癌症負擔數據》披露,中國新發肝癌病例占全球的近一半,達到41萬例,死亡病例也占據39萬例。而美國新增肝癌病例為3.3萬例,死亡病例為2.6萬例。中國肝癌發病率約是美國的3倍,這是啥原因呢?

喝酒傷肝 為何美國肝癌比例卻更少?

美國肝癌病例少的中國疾病預防控制中心統計的數據顯示,原因或有這3個:

1、基因好

能不能喝酒,是基因決定的。同樣的飲酒量,歐美人就不容易臉紅,而中國人則容易「上頭」。酒精本身並不致癌,但喝到體內,代謝成乙醛,乙醛則是致癌物,對身體器官有毒性。它還能舒張血管,導致臉紅筋漲,所以喝酒臉紅是乙醛超標的表現。

2、B肝患者少

大部分肝癌都是由B肝一步步進化的,感染B肝的同時還飲酒,大大增加肝硬化和肝癌風險。

根據研究,中國慢性B型肝炎病毒感染者約9000萬,而美國的慢性B肝病例只有85~220萬人。另外在美國採取一系列措施嚴格控制B肝,美國國立衛生研究院為此還啟動了Trans-NIH研究戰略計畫,積極推廣B肝疫苗,發展B肝治癒方案。

3、飲食習慣

西方國家的人喜歡「冷盤」,中國人飲食多以油炸、醃製、燻烤等方式,這些烹飪方法會導致食物中的亞硝酸鹽含量激增,而亞硝酸鹽同樣是致癌物,可增加肝癌發生的機率。

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飲酒沒有所謂的「安全值」,建議滴酒不沾。(圖片來源:Adobe Stock)

適度喝酒或比運動更能長壽 可信嗎?

美國加州大學神經學家Claudia Kawas曾進行了一項為期15年、納入1700名90~99歲的老年人的研究,結果發現每天喝一兩杯葡萄酒或啤酒的人,過早死亡的可能性降低了18%。

那是不是說喝酒真的更有助於延長壽命呢?

首先,該研究為觀察研究,研究結果只是發現了飲酒和壽命的相關性,但無法證明其因果性。其次,這項研究樣本僅有一千多個,且都以回顧調查問卷形式統計,主要憑藉受試者記憶力,這使得分析結果容易出現誤差。

實際上,2018年《柳葉刀》上曾發表過一篇樣本數更大的研究,該研究涉及19個國家的研究,納入近60萬人。就喝酒與腦卒中、心血管疾病及死亡率的影響進行了研究,結果發現,喝酒會提高高卒中風險,增加全因死亡率。所以,飲酒沒有所謂的「安全值」,最安全的飲酒量為0,建議滴酒不沾。

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