吃下肚的食物在胃裡翻騰？醫師教如何避免(組圖)
根據不完全統計，每4個人當中就有一人平時有胃食道逆流的情況。（圖片來源：Adobe Stock）
現代生活的快節奏加上飲食等許多外在因素，造成許多人有胃食道逆流的症狀。根據全民健康檢查的不完全統計指出，從早前有7%～8%，到後來有13%～14%的人有此一情況，甚至最新統計有高達25%的人有胃食道逆流，也就是每4個人當中就有一人平時有胃食道逆流的情況。而醫師提醒，若長期胃食道逆流除了會有「火燒心」的感受，也會造成吞嚥困難、進食疼痛、聲音沙啞及慢性咳嗽，也大大提升罹患食道癌的風險。
何謂胃食道逆流
胃食道逆流就是當胃部裡的胃酸或食物因腸道與胃交接處的「下食道括約肌」無法緊閉，導致往上倒流進入食道、咽喉、口腔，或呼吸道等部位後，所引起的不適症狀，就稱為胃食道逆流，也就是俗稱的「溢赤酸」或「火燒心」。而臺灣國民多存在種這種胃腸疾病，更是成為僅次於感冒、國人最常去看醫生的原因。奪得金曲獎最佳華語專輯獎的饒舌歌手熊仔，就曾因胃食道逆流所苦，擔心影響到說唱語創作。
簡單分辨胃食道逆流
根據中國醫藥學院附設醫院所公布的資料，胃食道逆流分典型和非典型的症狀，典型症狀包括：火燒心、感覺食物、胃酸溢出；非典型症狀包括：吞嚥困難或進食疼痛、胸痛、口水變多變黏、泡沫狀口水、胸口有東西卡住的感覺、慢性咳嗽、聲音沙啞、夜間氣喘（有氣喘患者較有可能發生）。
而洛杉磯分類法會按照嚴重程度依序分為 A、B、C、D 四級：
A級：食道黏膜缺損均小於5公厘，於各個缺損之間均無融合之現象。
B級：食道黏膜缺損大於5公厘，但是各個缺損之間均無融合之現象。
C級：食道黏膜缺損有融合之現象，但其融合範圍小於食道之3/4周。
D級：食道黏膜缺損有融合之現象，且其融合範圍已大於食道之3/4周。
胃食道逆流主因
並非胃腸 不好的人才會有胃食道逆流，其原因主要分為三大項。
1、生活相關因素：吸菸、喝酒和肥胖。
2、飲食相關因素：酒精類飲料、咖啡、茶、碳酸飲料、高油脂食物、辛辣食物、甜食、酸性食物（例如柑橘類水果、檸檬或番茄等）。
3、藥物因素：部分慢性病常用藥物，如：鎮靜劑、氣喘藥、高血壓藥物等，可能降低食道括約肌的壓力，導致胃食道逆流。
如何避免
林新醫院胃腸肝膽科醫師陳信宏表示，養成健康生活習慣、尤其是飲食方面的控制是防止其發生的關鍵。若有胃食道逆流的現象有以下幾點須注意：
1、必需戒菸、戒酒以及避免刺激性的飲食。
2、用餐後盡量不要立刻躺下。
3、睡前3小時內不要進食。
4、晚上睡覺時若仍覺得不舒服，可將上半身墊高15至20公分。
5、平時避免穿著過緊的衣物壓迫腹部。
肥胖患者建議減重，以助於緩解胃食道逆流的症狀。（圖片來源：Adobe Stock）
6、肥胖患者建議減重，以助於緩解胃食道逆流的症狀。
另外，醫師也提出6種須注意的地雷食物。包括對胃腸有較強的刺激作用的黑胡椒等辛辣調味品；會放鬆食道括約肌，使得食道壁和困難導致逆流的薄荷；空腹食用會刺激胃酸大量分泌的地瓜；會對胃黏膜、腸壁造成強烈刺激的大蒜；同樣會導致食道下端的括約肌鬆弛的茶、咖啡；脂肪量過高不容易消化的油炸食物。