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過年必吃的20種開運年菜(組圖)

 2023-01-17 07:30 桌面版 简体 0
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年菜 過年 新年 食物
過年必吃的開運年菜。(圖片來源:Adobe Stock)

馬上就要過年了,你家準備好應景的年菜了嗎?以下是過年必吃20種開運年菜,每道菜都有不同的含意,讓你吃出好運氣!

一起來看看這些食物所代表的意義吧!

1.雞:「起家」、「有頭有尾」

「雞」與「家」同音(閩南語),年菜吃雞意味著「起家」,而全雞則代表「全家福」、「有頭有尾」。

2.魚:「年年有餘」

魚也是年菜中必備的佳餚,它代表的是「年年有餘」;

但要注意的是,所有的年菜都可以吃光光,唯獨魚不行哦,因為要留下才有剩「餘」啊!

3.餃子:「招財進寶」

餃子也被稱為「元寶」,代表財源滾滾、招財進寶之意。

而且人們通常會拿個錢幣當餡包起來,誰吃到了包錢幣的餃子,就代表來年會發大財。

4.長年菜:「長命百歲」

所謂長年菜,就是芥菜或刈菜,取意長壽、長命百歲;

而在吃「長年菜」時,要從頭吃到尾,不能咬斷,因為這樣年壽才能「長長久久」。

5.年糕:「步步高陞」

用糯米做的年糕是過年必吃的應景食品,因為「吃甜甜,好過年」,「糕」與「高」同音,取其「年年高升」的含義。

6.發粿:「發財」

取其「發」字,有「發財」之意,同時以發糕的裂縫愈開,象徵來年的財富愈多。

7.蘿蔔糕:「好彩頭」

以蘿蔔磨漿混合在來米蒸熟而成,因為「菜頭」代表「好彩頭」,具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。

8.包子:「鹹包金,甜包銀」

包子的餡料有鹹的與甜的兩種,所代表的是「鹹的包金,甜的包銀」的吉祥意義。

9.丸子:「一家團員」

通常會有魚丸、蝦丸、肉丸三種,取「丸」和「圓」的諧音,代表團圓。而三種不同的丸子還有「三元及第」」之意,即狀元、會元、解元。

10.大腸:「金玉綿長」

有金玉綿長之意,常見的代表佳餚是「薑絲大腸」。

11.韭菜:「長長久久」

取意「永久」,吃的時候越慢越好,才能長久。

12.火鍋:「團員」

取其「團圓」之意。

13.蘋果:「平安吉祥」

「蘋」與「平」同音,表示「吉祥平安」,也是一般祭神拜祖儀式中不可或缺的水果。

14.竹笙:「竹報平安」

15.橘子:「大吉大利」

橘子、椪柑,取其「吉」、「利」同音之意。

橘子 過年 吉利
橘子「大吉大利」。(圖片來源:Adobe Stock)

16.紅棗:「年年好」

代表年年好(閩南語),一般常見的是紅棗木耳蓮子甜湯。

17.湯圓:「事事圓滿」

代表團圓、事事圓滿之意。

18.髮菜:「發財」

19.瓜子:「好日子」

吃瓜子,代表新的一年都有「好日子」。

20.鳳梨:「好運旺來」

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