6個飲食習慣易引發結石 2個謠言不可信(組圖)
每天要吃早餐，否則很容易造成膽汁儲存時間過長，不易排出，引發膽囊結石。（圖片來源：Adobe Stock）
很多疾病都是吃出來的，飲食與我們的健康息息相關，日常生活中有些飲食習慣與人體內結石的形成息息相關。
現代醫學認為，結石是人體內器官的空腔或導管腔中形成的塊狀固體，最常見的是尿路結石和膽囊結石兩大類，比如尿路結石就包括腎結石、輸尿管結石、膀胱結石、尿道結石。
結石最開始是沒有明顯症狀的，一般是體檢或者有症狀時發現，所以，若存在不明原因的腹部絞痛、噁心、嘔吐等建議到醫院及時就診，通過超聲、造影、CT等檢查明確診斷。
這6種飲食習慣要注意
1、高蛋白食物攝入過多
經常吃肉、大量喝牛奶、吃雞蛋，使得體內蛋白質含量過高，蛋白質攝入過多，在人體內消化代謝後會增加尿液的酸性，身體為了平衡酸鹼就會釋放鹼性的鈣，鈣與尿酸便會在泌尿系統中形成結石。
建議：一般成年人每天只需60～80克蛋白質，可以增加新鮮果蔬攝入，相應減少肉類等高蛋白的攝入。
2、口味太重
吃得太鹹、太油膩，都會增加結石的形成機率。吃太鹹，體內的高鹽分從尿液中排出時也會相應增加鈣的排出量，從而使尿鈣升高，易在尿液中與草酸形成結石。
建議：平常烹飪時可以在出鍋的時候再撒鹽；日常也要少吃醬菜、鹹菜等高鹽食物。
3、愛吃甜品
長期攝入高糖類食物對視力、血糖、皮膚都不好，還會導致體內鈣元素的流失。（圖片來源：Adobe Stock）
雖說吃甜食容易讓人心情愉悅，但也要適可而止，長期攝入高糖類食物對視力、血糖、皮膚都不好，還會導致體內鈣元素的流失，這種情況下就會引起草酸鈣，腎臟結核和尿路結石。
4、不吃早餐
一日三餐中最重要的就是早餐，人在早晨空腹狀態下，膽囊內膽汁的膽固醇飽和度較高，如果不吃早餐的話，很容易造成膽汁儲存時間過長，不易排出，從而引發膽囊結石。
5、攝入高嘌呤
痛風患者需要關注食物的嘌呤含量，像海鮮、動物內臟都是高嘌呤食物，結石也是一樣的道理。因為嘌呤代謝的產物是尿酸，一旦尿酸過高，就可能形成結石。
此外還要注意一點，就是吃嘌呤含量高的食物時，最好不要喝酒，可以多喝一些白開水，以增加嘌呤的代謝排出。
6、飲用水的水質差
日常人體的代謝、排毒等生理功能都需要水分的參與才能正常展開。常見的腎結石就與長時間飲水不足有很大的關係。因為水分不足會導致體內血液濃度增加、增加腎臟負擔，還會導致尿液濃縮，產生結石。
此外，硬水的晶體、鈣含量都比較高，會增加人體尿鈣，長期將硬水作為飲用水就會增加患結石的概率。
吃出結石的謠言
1、菠菜和豆腐一起吃會得結石？
很多人認為菠菜含有大量草酸，而豆腐含有豐富的鈣，如果二者一起吃，就會產生常見的草酸鈣結石。確實，菠菜加豆腐會產生草酸鈣，但它不會被人體吸收，而是隨著未消化的食物殘渣一起通過糞便排出體外。
2、喝啤酒能預防結石？
啤酒中的蛇草花等成分具有利尿功能，喝啤酒後也確實排尿比較多，但你排尿太多反而會增加水分的排出，體內更易產生結石。
無論我們是否有結石，在日常中也一定要注意自己的飲食習慣。