豆腐雖好 4類人吃多了 內臟可能會出問題(組圖)


並非人人都能吃豆腐,如痛風患者、腎病病人等就不宜吃。(圖片來源:Adobe Stock)

豆腐吃法千變萬化,如果使用煎、炸的烹煮方式,熱量、脂肪自然會上升,除了選對豆腐,也要留意烹調方式,才能吃得更健康。黃豆與豆腐相比哪個更有營養?豆腐是黃豆的加工產品,跟黃豆比起來營養更容易吸收。很多人都喜歡吃豆腐,但並非人人都能吃。

豆腐的膳食纖維不如黃豆豐富,因為去掉了豆腐渣,但是因為容易吸收,營養的利用率高一些。

豆腐還含維他命C、B、鐵、磷及蛋白質,它所含的碳水化合物極少,適合糖尿病患者及肥胖人士食用;另外,黃豆硬,又有豆腥味,人們一般都不太喜愛吃,但是,豆子一旦經過水泡以後放在磨子裡,經過很長時間就變成又白又嫩的大豆腐,而且,豆腐的鈣含量比豆漿高,然而,有一小部分人,豆腐對他們卻不那麼友好。

以下我們就一起來聊聊豆腐到底那些人不能吃?或者不能多吃?到底哪些人不適合吃豆製品呢,總體來說,有這麼4類人。

4類人不能多吃豆製品

1、老年人

為什麼老年人不太適合吃豆製品呢?

因為老年人的腎臟的功能相對比較弱,而我們在食用大豆豆製品的過程中,勢必會攝入過量的植物蛋白,增加腎臟的負擔,可能導致腎功能衰竭,但這不是絕對性的。很多老年人,如果身體特別好,可以適當的吃,只要控制在一定量之內的豆製品是完全沒有問題的,也是非常好的,但是一定不要過量的吃。

2、痛風患者


尿酸比較高的人,吃豆製品可能會導致痛風復發。(圖片來源:Adobe Stock)

痛風患者的發病原理,就是體內的嘌呤代謝異常,而豆製品裡面含有很多嘌呤,所以在食用的過程中,會對我們的身體產生影響,如果您的尿酸比較高的話,可能還會導致痛風復發,所以,痛風病人一定要減少,或者不吃豆製品。

3、急性胰腺炎病人

急性胰腺炎病人在發作時,一定要忌食刺激腸胃和胰腺分泌的豆製品,因為豆製品可以刺激我們的胰腺和腸胃分泌,所以,急性胰腺炎的病人是不能吃豆製品的。

4、腎病病人

對於腎病病人,醫生都會建議不要吃豆製品,因為豆製品裡面的蛋白含量特別高,極易被人體吸收,所以,已經出現尿蛋白異常的病人,就不要再去食用豆製品了。

以上說了這麼多類人不能多吃豆製品,是不是我們平時不可以吃呢?並不是這樣的,豆製品是非常好的一種蛋白質,我們平時如果身體非常健康的情況下,還是要適量的攝入豆製品,以保證身體充足的營養。

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