為什麼今年6月6日要「送花神」?(圖)


芒種是一個反映農業物候現象的節令(圖片來源:Pixabay)

芒種,是二十四節氣中的第九個節氣,也是夏季的第三個節氣。此一節氣代表著仲夏時節正式開始了。這時候的太陽正達到黃經75°,至於每年的芒種約莫在陽曆6月6日或6月7日之間到來。2022年的芒種則是在6月6日降臨。芒種是一個反映農業物候現象的節令,亦是預告天氣開始步入炎熱時期的節氣。此外,由於這時期正是群芳搖落期,因此民間會舉行「送花神」的民俗儀式。

《月令七十二侯集解》有載:「五月節,謂有芒之種穀可稼種矣。」「芒」是指大麥、小麥這一類有芒的農作物,在此期間,此農作物已經成熟,有所收成;「種」是指晚穀、黍、稷等夏播農作物正處於忙著播種的時期。

芒種亦可謂是種植農作物時機的分界點,亦是象徵農民忙碌於農務的節令,因為有人取芒種二字諧音,故笑說此一節氣是「忙種」,也就是忙著播種之意。至於農諺有云:「春爭日,夏爭時」,至於「爭時」正是表示此一時節的收種農忙。另有種說法指芒種是指「三夏」大忙節令,也就是說忙碌於「夏收」、「夏種」,以及屬於春播作物的「夏管」。對中國多數地區而言,芒種一到,夏熟的農作物就要收割了,夏播秋收的農作物則要下地了,春種的莊稼要管理,收、種、管交接,這個時節正是農民一整年裡最忙碌的時節。

芒種一到,代表天氣要開始炎熱了,但中國地域遼闊,不同地區自然呈現不同的氣候特徵。華南地區,東南季候風穩定,雨水也充足,此時正是全年降水量最多之際。長江中、下游地區則前後進入了梅雨季,人們將這種雨日多、陽光照耀少、雨量大、空氣很潮濕的天氣稱作「黃梅天」。

冬季過後,梅雨形成,北方的冷空氣強度削弱北退,南方的暖空氣則相應北進,冷空氣與暖空氣在江淮流域相峙,天氣盡顯陰雨連綿。

芒種過後,氣溫就算已經升高,但間中仍會受到從北方來的冷空氣所影響,天氣甚是不穩定。芒種前後有時仍會出現低溫天氣,因此民間存在「未食五月粽,寒衣不入籠」之說。所以,端午節尚未過去之前,切勿忙著收起禦寒衣物,待天氣變冷可備不時之需。

芒種節氣近黃曆五月間,又稱為「芒種五月節」。古人稱黃曆五月為「百毒之月」或「惡五月」,原因是天氣愈來愈熱,蚊蟲滋生,很容易傳染疾病。五月百毒業生,其中民間將毒蛇、蠍子、蜈蚣、守宮(壁虎)、蛤蟆稱為五毒。家家戶戶屆時會為了驅趕蚊蟲、為了避邪驅毒,會在門楣懸掛艾草、菖蒲等植物。鄉郊農村更有一「送蚊」習俗:燃燒一把稻草,並拿來薰一薰屋內的任何一個角落,接著再將燒過的稻草連同紙錢一起帶往郊外,丟棄在路邊。民間相信,此舉可將蚊蟲驅逐出家門。

除了「送蚊」,民間在這一農忙時分還有著哪一些代代相傳的習俗呢?趕快來瞧瞧老祖宗是如何度過芒種這一天的吧!

1、花神餞行/送花神

芒種期間,正值百花逐漸凋零,中國民間多會選擇在芒種這一天舉行「送花神」這一祭祀儀式。

古人將仲春月半民俗中的花神生日,訂定為「花朝節」,又稱「花神誕」、「百花生日」、「百花仙子節」。花朝迎花神正值綠枝紅葩時節,到了五月花神退位、群花漸衰之際,則形成散發花香、富有詩意的節俗。

古人相信,群芳會在芒種過後搖落,花神退位,因此必須爲花神隆重的餞行,藉此表達感激之情,盼望來年再次相會。曹雪芹在《紅樓夢》第二十七回中,即描寫了五月餞花神之緣由及相關餞春會。

關於送花神之起因,曹雪芹在《紅樓夢》第二十七回中如此描述:「原來這日未時交芒種節。尚古風俗:凡交芒種節的這日,都要設擺各色禮物,祭餞花神,言芒種一過,便是夏日了,眾花皆卸,花神退位,須要餞行。」

曹雪芹還生動地描寫了為花神餞行的場景:「那些女孩子們,或用花瓣柳枝編成轎馬的,或用綾錦紗羅疊成幹旄旌幢的,都用彩綫繫了。每一顆樹上,每一枝花上,都繫了這些物事。滿園裏綉帶飄飄,花枝招展,更兼這些人打扮得桃羞杏讓,燕妒鶯慚,一時也道不盡。」

今人可由此想像,在芒種時節,大戶人家爲了替花神餞行,舉行富麗的儀式。大觀園內的女孩們在芒種日將自己妝點得漂亮搶眼,並齊集一起為花神餞行。大夥兒為花神準備上路的交通工具(轎馬),還有莊嚴華麗的儀仗(幹旄旌幢)。對女孩來說,芒種可謂充滿了浪漫和歡喜,故此日又稱為「女兒節」。

不過,「送花神」可非屬清代習俗,早在南朝,就相當盛行「送花神」。南朝崔靈恩的《三禮義宗》中,即有這類紀錄:「五月芒種為節者,言時可以種有芒之穀,故以芒種為名,芒種節舉行祭餞花神之會。」除了相關歷史記載,歷代文人亦相繼吟詠花神,留下浪漫的璀璨筆墨。

2、安苗

每年的芒種一到,中國農人在栽種了水稻之後,為了祈求秋季擁有好收成,各地都會舉辦「安苗」這一祭祀活動。「安苗」即是指:拿取麵團捏成五穀六畜、蔬菜瓜果的形狀,再運用蔬菜天然的原色汁液將這些麵團染上顏色。這些麵團將作為祭祀供品,用來祈求豐收、人民生活的順遂平安。

3、打泥巴仗

居住在貴州省東南部一帶的侗族青年男女,在每年的芒種前後都要舉行「打泥巴仗節」。芒種當日,新婚夫婦會由要好的青年男女陪同,一邊插秧一邊打鬧,並互相扔擲泥巴,等到活動結束之後,再來統計戰果。身上泥巴最多的人,將會成為最受歡迎的人。

4、煮主梅

在中國的南方一代,每年的五、六月正是梅子成熟的季節。民間延續了源自於三國時代的歷史典故--「青梅煮酒論英雄」,在此期間,會特地摘採酸澀難入口的新鮮青梅,並將之加工烹煮食用。

芒種的養生之法

芒種氣候不只溫度升高且潮濕,導致人們體內的汗液無法暢通、難以散發,人們也容易因此感覺到疲倦乏力、萎靡不振,還容易中暑。因此,在芒種前後,需要注意強化體質,避免季節性疾病及傳染病的發生。

飲食調養方面,歷代養生家多認爲夏季三月的飲食應當以清補為主。《呂氏春秋・盡數篇》有云:「凡食無強厚味,無以烈味重酒。」唐朝孫思邈則提倡:「常宜輕清甜淡之物,大小麥曲,粳米爲佳。」並說:「善養生者常須少食肉,多食飯。」元代醫家朱丹溪的《茹談論》則云:「少食肉食,多食穀菽菜果,自然沖和之味。」

以現今營養學角度來看,飲食清淡對保健養生有著關鍵的作用。

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