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喝了牛奶就腹瀉 還能不能喝 可以練習嗎?(組圖)

2022-03-15 01:00 桌面版 简体 0
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女人在喝牛奶
牛奶營養價值高,喝了出現腹瀉症狀,是乳糖不耐受情況。(圖片來源:Adobe Stock)

牛奶是全世界公認的營養品。不過很多人喝了牛奶就會拉肚子,這種情況很可能是乳糖不耐受,能不能通過少量多次的方法,把自己的「奶量」練出來?可以通過其他的方法獲取牛奶中的營養。

營養豐富的牛奶

牛奶是幾乎完美的營養品,其中不僅含有大量的優質蛋白、碳水、脂肪,還含有豐富的鈣、磷、鉀、鎂等微量元素,和A、D、B等多種維生素。

與其他食物相比,牛奶中含鈣量較高,而且吸收率也很好。常喝牛奶可以促進青少年骨骼發育,預防中老年骨質疏鬆。

很多人有乳糖不耐受情況

雖然牛奶營養價值高,但是很多人喝了牛奶之後會出現腹脹、腹瀉、腹痛的症狀,這是因為存在著乳糖不耐受的情況。牛奶中含有乳糖,但很多人的體內缺乏消化乳糖的酶。在飲用牛奶之後,大量的乳糖不能被分解吸收,就會直接到達大腸。人體腸道中的共生菌就會利用乳糖發酵,產生大量氣體和水分,對腸道造成刺激,導致腹痛和腹瀉。

在畜牧業發達,奶源充沛的地區,乳糖不耐受的人較少。而在以農業為主,傳統飲食中奶製品不多的地區,乳糖不耐受的人占比很高。

不建議去練「奶量」

其實乳糖不耐受,是隨著成長逐漸出現的。因為畢竟每個人在剛出生的時候,都是喝著母乳長大的。但是隨著斷奶之後,飲食中奶製品的減少,乳糖酶的數量、活性都會降低,再次飲用牛奶時,就會發生乳糖不耐受的情況。

有人可能會問,因為喝奶少產生了乳糖不耐受,那麼多喝奶,是不是可以把「奶量」重新練出來?不建議這麼做,因為乳糖酶的減少與增加,都是一個極其緩慢的過程。忍受著腹痛、腹瀉去練「奶量」,並不現實。

而且經常性的腹瀉,還有可能造成腸道菌群紊亂,造成更加嚴重、頑固的腹瀉或是便秘,得不償失。

如何健康喝牛奶

牛奶
乳糖不耐受的人可以選擇酸奶、乳酪等奶製品。(圖片來源:Adobe Stock)

有些人只在空腹喝奶時容易腹瀉,而在飯後喝奶沒有問題,這是因為空腹狀態下,牛奶會更快地進入大腸,導致出現不耐受而腹瀉。如果在飯後喝奶,就會與食物混合在一起,增加在小腸內的停留時間,讓其中的乳糖有更長的時間分解。

乳糖不耐受的人可以選擇酸奶、乳酪等奶製品,這些奶製品是利用有益菌對牛奶進行發酵,把其中的乳糖轉化為乳酸,既增加了風味,又避免乳糖的影響,而且幾乎保留了牛奶中的全部營養。

還可以選擇無乳糖的牛奶,很多牛奶品牌都開發了無乳糖牛奶,在生產過程中,將牛奶中的乳糖水解成了半乳糖與葡萄糖,在避免乳糖不耐受的同時,還可以增加牛奶的口感。

總結

乳糖不耐受的人可以選擇酸奶、無乳糖牛奶等奶製品,一樣可以獲得牛奶中的營養。但要注意的是,如果選擇了無乳糖的奶製品後仍然還會腹瀉,就可能是牛奶蛋白過敏,就要遠離奶製品了。

責任編輯: 蓮心 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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