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食安又出事了 上海多家奶茶店被查出問題(組圖)

2021-02-24 07:25 作者:盧乙欣 桌面版 简体 0
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上海市場監管部門近日突擊檢查部分奶茶店,結果發現一點點、茶百道、熊姬、7分甜、都可(coco)等品牌都存在問題
上海市場監管部門近日突擊檢查部分奶茶店,結果發現一點點、茶百道、熊姬、7分甜、都可(coco)等品牌都存在問題。(圖片來源:Adobe stock)

【看中國2021年2月24日訊】(看中國記者盧乙欣綜合報導)食安又出狀況了。上海市場監管部門近日突擊檢查部分奶茶店,其中包括一點點、茶百道、熊姬、7分甜、都可(coco)等品牌,結果全部都發現問題。存在的狀況包括工作人員健康證不齊全、原材料管理不善等。有中國網友則留言透露,其它類型店家存在的食品安全問題更多,建議抽查。

上海當局抽檢奶茶店 全部品牌都存在問題

上觀新聞報導,上海市場監管部門近日突擊檢查部分的奶茶店,隨後發現多家品牌,包括1點點、茶百道、熊姬、7分甜、都可(coco)等,全部都存在問題。

抽查人員在多家門店都發現管理原材料不善等問題,其中包括煮完的茶葉隨意擺放在地上、部分的原料沒有封口也無加蓋等。
抽查人員在多家門店都發現管理原材料不善等問題,其中包括煮完的茶葉隨意擺放在地上、部分的原料沒有封口也無加蓋等。(圖片來源:網路圖片)

當奉賢區市場監管局執法人員在奉賢區寶龍廣場,針對5家品牌奶茶店進行檢查後,在多家門店都發現工作人員健康證不齊全、管理原材料不善等問題。

執法人員在檢查1點點門店期間,發現一名從業人員沒有辦理健康證,而收納箱中的茶葉包等原材料上頭沒有任何標識,也就是分裝日期、保質期等關鍵資訊都不明,連使用過的抹布都跟袋包裝茶葉原料擺放在一起。

官方人員在檢查茶百道門店期間,發現乳製品等半成品露天放置,缺乏蓋子遮擋;使用過的植脂末等部分食品原料沒有封口;員工私人的已開封薯片等食品與店內的原料混放著;工作人員健康證不齊全,配戴口罩也不符合規範,因此在配製飲料的過程中,佩戴人員都露出了鼻子。

官方在抽查都可門店冰櫃內的原材料時,發現物件都是敞口放置、沒有密封,部分原料隨意放置在桌面上、沒有加蓋,同時跟電飯煲、電水壺等雜物放置在一起。

官方抽查熊姬門店期間,更發現該店在管理上存在著諸多疏漏,其中包括待加工的柳丁等水果,居然跟百潔布堆放在一起;雖然垃圾滿溢出來,工作人員卻沒有及時清理垃圾桶;廚房地面潮濕髒亂,而煮完的茶葉卻未及時清理,還隨意擺放在地上;部分的原料沒有封口,也不加蓋,直接就放入髒亂的櫃子或製作台上。

市場監管部門說,針對檢查過程中發現的不規範問題,都已提出整改意見,並責令相關經營者限期整改,若逾期未改或整改不到位者將依法查處。

業內人士強調,關於門店員工操作不規範之問題,在快速擴張的餐飲連鎖企業中,特別普遍。這些企業人員的流動性較大,一有疏忽,人員就會疏於培訓及管理,沒有牢固的樹立起社會責任感及食品安全風險防範意識。

對此,大批中國網友紛紛留言表示,「上海年年查,年年有問題」、「關注食品安全,關注市民健康」、「奶茶還是不能多喝」、「必須加強監管,公私不分,又是髒亂差,吃了不生病才怪了」、「問題很多!平時叫外賣根本不知道」、「竟然這麼亂,不敢喝了」、「疏於培訓、管理,沒有牢固樹立起社會責任感和食品安全風險防範意識」、「既然有問題就應該解決,而不是把他當做一個常態看待」、「我發現去年開始,下午喝奶茶到晚上都會睡不著我還以為是我自己的問題」、「我都用不了第二天,剛吃完就拉肚子」。

雖然有網友表示,「看到這新聞的第一反應居然是:這不很正常的嗎……」、「中國的食品問題也不是一天兩天了」,但也有網友透露,其它類型的店家存在著更多問題,「去甜品店檢查一下收穫更多」、「看朋友開速食店的,鴨血被老鼠咬過,咬的切掉另一半繼續用」、「是所有的類型的餐飲店都不經查,不信不要通知當地食安突擊檢查一下」、「你以為只有食品嗎」。

食安問題狀況多 人員不規範操作比想像嚴重

其實,在此之前,媒體就已經揭露出諸多食安問題。報導稱,餐飲單位員工不規範操作的風險比不少人想像的還要嚴重。

去年2月,普陀區中山北路的「巴黎貝甜」麵包店曾因為麵包師的不規範操作,其中包括沒有按照要求佩戴口罩、沒有戴手套就直接用手接觸食物,存在著食品安全及疫情防控隱患,遭到網友曝光。

2020年7月,中國官媒央視315晚會曝光江西省南昌市漢堡王紅穀灘天虹店、王府井購物中心、銅鑼灣店店員工篡改過期的麵包、雞腿的標籤,在製作漢堡過程中還「偷工減料」,而在面對門店內所提示食品原料「已經過期」的紅燈視若無睹等問題。

2020年8月,上海市場監管部門針對滿記甜品、85度C、桂源鋪等品牌飲品門店開出的罰單相繼曝光。這些店家的狀況如下:

上海的津味餐飲管理有限公司的老滬閔路分公司(85度C上海淩雲店)擅自把3個彩虹優酪乳蛋糕的製作日期「延後」兩日。

上海的桂緣餐飲管理有限公司的歸昌路分公司(桂源鋪上海融創精彩天地店)使用過期的淡奶油製作「招牌特調奶茶」。

已於2020年5月6日註銷的滿記甜品真如星光耀廣場店,其經營的芒果冰(現制飲料)菌落總數超標。

盛極一時的「鄭文琪龍蝦蓋澆飯」於2015年敗在工作人員操作不規範這一問題上。當時「鄭文琪龍蝦蓋澆飯」五角場店從業人員操作不規範、超負荷加工,導致食品遭受副溶血性弧菌污染,引發了集體性食物中毒事件。

2017年,風光無限的「一籠小確幸」也因工作人員操作不規範而倒掉。當時該店的中央廚房在未能取得即食食品加工資質的情況之下,超過許可核准範圍,針對即食食品進行加工,導致食品在加工過程因操作不規範,遭受沙門氏菌污染,並在配送至「一籠小確幸」餐廳門店供消費者食用後,引發食物中毒。

来源:看中國 --轉載請註明出處, 嚴禁建立鏡像網站。
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