為何客人點完餐後 餐廳急著收走菜單?(圖)

餐廳服務員一般在客人點完餐後就急著把菜單收走，你知道是什麼原因嗎？（圖片來源：Pixabay)

【看中國2021年2月10日訊】到過餐廳就餐的小夥伴們也許都留意到了，每次顧客點完餐後，他們都很快就收走菜單。其實菜單也不是什麼貴重東西，為何他們都急著收回去了？其實當中是有奧秘的。

首先，現在很多餐廳的菜單，做工質量都比較高，有些甚至包上牛皮外套，用電子菜單等等。製作成本也不低，餐館不可能製作大量菜單人手一份的。有時餐廳客人一多起來，每一桌都要顧及到，服務員通常在這桌點完餐後，急匆匆把菜單拿走，好給下一桌的顧客。

其次是防止熊孩子。有些不懂事的孩子可能會撕扯菜單，或者在上面進行塗畫等等，餐廳服務員又不能多說什麼，為了避免這種尷尬，服務員通常都會「先下手為強」，在菜單被塗鴉或弄髒之前，趕緊把菜單撤走。

第三，創意是一家餐廳的立命之本，競爭對手可能會派臥底進來調查，竊取食物的資料，為了防止被偷竊菜色，服務員一般不願讓菜單在顧客身邊停留太久。

第四，有些顧客點完餐後，不再需要餐單，服務員趕緊把它拿走，這樣菜單就不會佔據餐桌位置，讓顧客感覺更舒服。

最後，就是餐廳不為人知的手段了，有些餐廳不老老實實經營，反而把心思放在「耍花招」上。例如，菜單上的價格和結賬時的價格不一樣，有些老闆或服務員偷偷把賬單上的價格多寫一點。如果不是太離譜，客人一般不會太留意。為了防止細心的顧客發現，於是在點完之後，快速把菜單收走，這樣價格在食客腦海中就會比較模糊。

現在，你明白為何每次在你點完菜後，服務員都會很快把菜單收走了吧？