4種食材養顏又防病 助你「驅寒」(組圖)

冬季除了洋蔥式穿著添衣保暖，也可藉由飲食溫補來驅寒。

天氣嚴寒，急凍的氣溫容易造成心血管及呼吸道疾病發作，除了洋蔥式穿著添衣保暖，也可藉由飲食溫補來驅寒，下面推薦4種食材溫暖身心，另外還有養顏及防病的功效。

1、薑

老薑味道辛辣，有暖胃、祛濕除風寒的功效。

談到驅寒，大家最常想到薑母茶或者薑母鴨補湯，有人則說「早上三片薑，勝過吃補湯」。老薑味道辛辣，有暖胃、祛濕除風寒的功效，可促進血液循環。薑的功效眾多，在中醫的運用上還有預防感冒、減緩偏頭痛及發散風寒等作用。薑茶很適合寒性體質易手腳冰冷者食用，如體質較為躁熱易口乾便秘者，飲用薑茶可能會使身體更為躁熱，因此燥熱人士較不宜飲用。

2、桂圓

中國有「南桂圓，北人參」之說，《藥品化義》則提到「桂圓，大補陰血。」龍眼烘乾或晒乾後即為桂圓，有補益心脾、壯陽益氣、養血安神等多種功效。桂圓無論單吃或搭配各種食材煮湯或煮茶都可養血溫補，不過桂圓易生內熱，燥熱體質、發燒及孕婦少吃為佳。

3、紅棗

諺語說「一日吃三棗，一輩子不顯老。」

紅棗富含多種維生素及礦物質，可補中益氣，養血安神，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。平時可以在煮補湯時加入一些紅棗，亦或是煮養生茶時放入幾顆紅棗，都是很好的冬天進補食材選項。紅棗除了上述的好處，國外多項研究發現，紅棗還有調節血糖、保護心臟和抗氧化等鮮為人知的功效，原來吃紅棗的好處這麼多，難怪有句諺語說「一日吃三棗，一輩子不顯老。」

4、黑豆

黑豆營養價值高，有著「豆中之王」的美名。（以上圖片來源皆為Adobe Stock）

《本草綱目》中記載：「常食黑豆，可百病不生。」黑豆營養價值高，有著「豆中之王」的美名，其在中醫理論中，屬於黑色可補腎的食材，亦可活血，幫助體內氣血循環。吃黑豆或者喝黑豆水都可補脾腎，若是要喝黑豆水，煮黑豆水前先將黑豆用乾鍋熱炒過，再加入水煮沸後轉中小火煮半小時，黑豆的營養才會釋出更多在水中，如果吃豆類容易脹氣，只喝黑豆水不吃黑豆也有一樣的功效。

看完4種食材後，或許會有人想，喝酒暖身子不是比較快嗎？雖然飲酒之後全身熱呼呼，讓人誤以為喝酒可以暖身，不過那是由於酒精造成微血管擴張，初期確實身體變暖，但血管持續擴張反而容易造成身體失溫，所以冬季不乏酒醉不支倒地最後由於沒人發現而失溫致死的案例，冬季飲酒不宜過多，小酌即可。

疫情當前，冬季好好調養身體也就更為重要，平時注意保暖、食療養生、適當鍛鍊身體，同時記得保持積極正向的態度，才能讓身體維持在最佳狀態。