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習近平批餐飲浪費竟催生新職業?商務部倡設專業點菜師(圖)

2020-08-22 19:40 桌面版 简体 3
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習近平批餐飲浪費「怵目驚心」、「令人痛心」。 (圖片來源:網路)

【看中國2020年8月22日訊】(看中國記者苗薇綜合報導)中共總書記習近平近來下令禁止餐飲浪費,反餐飲浪費迅速成為一項政治運動,從上至下奇招頻出。日前中共商務部在官網公告「宴席節約服務規範草案」,做出了多項新規定,甚至還包括提倡設立「專業點菜師」且「不宜設置最低消費」。

據臺媒中央社8月22日報導,該草案是由中共商務部服貿司和中國烹飪協會起草,草案提到,餐飲服務單位應在宴席菜單備註單個菜品重量,對服務生進行點菜培訓,對每個宴席套餐提出食用人數的建議,並提倡設立「專業點菜師」等。

草案聲稱,餐飲服務單位不宜設置最低消費,應向顧客明示所有服務項目和收費標準,不得在明示的價格外增加收費,應提供與收費標準相符的服務及發票;宴席服務人員應時刻保持倡導節約的正確引導,在介紹或推薦菜品時,嚴禁誘導顧客超出正常範圍的點餐消費。

除了疫情襲擊,近期中國各地洪災不斷,糧食顯著減產、食品價格飆升,中國糧荒問題正在撬動國人的神經。中國官媒新華社8月11日引述習近平講話稱,中國的餐飲浪費現象怵目驚心、令人痛心,要以「加強立法、強化監管」等方式來制止。

在習近平下令制止全國餐飲食物浪費行為後,各地方政府一窩風拍馬跟進,怪招百出。很多城市接連推廣「N-1」的點餐模式(3人點2人份的餐點)。8月16日上海市發布通知,設立糧食浪費舉報機制,頗有文革紅衛兵的味道。更驚人的是,中國人大將就餐飲浪費展開立法研究,要「刑事化」。中國的糧食安全問題到底有多嚴重?旅美經濟學者何清漣分析指出,中國至少2.5億人處在糧荒籠罩下。

何清漣表示,中國國家統計局在2018年12月的公布數據顯示,2018年中國糧食總產量為13158億斤,比2017年減少了74億斤,下降0.6%。中國的糧食自給率已經降到了82.3%左右。糧食缺口是17.7%,中國並未達到聯合國糧農組織規定的糧食安全標準。如果按世界糧食安全標準衡量,中國的糧食缺口是2.52億人口所需糧食。

時事評論員橫河對《美國之音》說:「中國糧食危機其實早就發生,並且動用了戰略儲備,其實沒有戰略儲備可以動用了。戰略儲備都在國營糧倉裡面,已經被挖空掉。耕地被佔用、土地沙漠化、共同侵蝕耕地。此前經濟好時可以從國外進口糧食,問題看不出來。現在外匯沒有了,災害又比較嚴重,南方水災顆粒無收,黃河流域也有水災,還有蝗蟲等,長江流域的洪水跟人禍有關,這樣一來,今年的糧食危機就比較明顯。」

橫河指出,習近平親自拿糧食浪費問題開刀,足見危機的嚴重性,或許很快中國老百姓就能在餐桌上感受到。


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