乳糖不耐症患者不能喝牛奶?3大招改善(組圖)

2019-12-10 14:05 桌面版 简体 0
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乳糖不耐症的人學會3招,照樣可以喝牛奶。
乳糖不耐症的人學會3招,照樣可以喝牛奶。(圖片來源:Adobe Stock)

牛奶的營養價值高,卻不是人人都能喝,尤其是年紀較長的人,容易有喝牛奶後出現拉肚子的經驗,這是因為牛奶中大量的乳糖,需要乳糖脢此種酵素,將乳糖分解成更小的分子,腸胃道才能吸收,但這種酵素在人體會隨著年齡的增長或長期禁食、腸胃道疾病……等因素,而使酵素的量不足或缺乏,造成飲用牛奶後,無法有效的分解乳糖,在腸中造成腸內滲透壓升高,引誘水分往腸腔跑,乳糖被細菌分解釋放出有機酸、氫氣、二氧化碳,出現腹脹、腹痛、拉肚子的現象,這也就是所謂的乳糖不耐症

牛奶是高的補鈣飲品,但不少人不喝牛奶,因為自己有乳糖不耐症,每當喝完牛奶之後,就會出現肚子脹、排氣、腹瀉,甚至是嘔吐的現象,誰都不想受這個罪。

那麼乳糖不耐症的人就不能喝牛奶了嗎?學會以下3招,照樣可以喝。

1、喝不含乳糖的牛奶

購買不含乳糖的牛奶,不少人都默認牛奶裡含有乳糖,但實際上,專門針對乳糖不耐症的人群,早就發明了低乳糖和零乳糖的牛奶。並且超市裡隨處可見,大家經常看到的「舒化奶」,其實就是此類牛奶。

2、少量多餐式喝牛奶

乳糖不耐症患者,喝牛奶時宜「少量多餐」,避免空腹喝。
乳糖不耐症患者,喝牛奶時宜「少量多餐」,避免空腹喝。(圖片來源:Adobe Stock)

可以用「少量多餐」的方式喝牛奶,並且盡量避免空腹喝。給大家科普一下,任何一個人出生的時候都不是乳糖不耐症的,不然我們怎麼去喝富含乳糖的母乳呢?

只是在後天的成長環境裡,當我們逐漸的不喝奶了,不攝入乳糖了,體內能分解乳糖的乳糖酶就會慢慢減少,最後變成了「乳糖不耐症」。但我們體內依然還是存在少量乳糖酶的,只要我們每次喝少一點,每天多喝幾次,也是可以將其消化掉了。

而且隨著攝入乳糖的次數越來越多,體內的乳糖酶也會慢慢變多。只要你長期堅持喝,甚至可以把你重新變回「乳糖耐受」。至於建議這些人不要空腹喝牛奶,是為了減緩消化過程。可以選擇在喝牛奶前吃一點穀類或麵,這樣能更好的避免不良症狀的發生。

3、酸奶和羊奶

牛奶的替代品——酸奶和羊奶。酸奶由牛奶發酵而成,發酵過程會讓大部分的乳糖被分解掉,所以乳糖不耐症的人可以放心飲用。但需要注意的是,大家要盡量喝純酸奶,而不是添加了很多糖、果汁和椰果的風味發酵乳。它們更應該稱為飲料,而不是一種奶製品。

而羊奶也同樣非常適合乳糖不耐症的人群,雖然它也含有一定量的乳糖,但與牛奶和母乳不同的是,它進入人體後所需的消化時間很短。牛奶需要兩個小時,而羊奶由於各種分子量都較小,只需不到20分鐘就能排空。

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