骨鬆危害大 8款食療預防骨質疏鬆(組圖)
除了運動外，應該配合食療方，預防和治療骨質疏鬆。（圖片來源：Adobe Stock）
人體從40歲左右開始，骨量開始逐漸流失，骨質開始疏鬆。當骨量丟失到一定程度時，患者出現下肢肌肉痙攣、腰酸背痛、腿抽筋。此時若不慎摔倒骨折，就可能臥病在床，生活不能自理。故需要提早預防和治療骨質疏鬆。除了運動外，應該配合食療方，有效補鈣，加強骨密度，預防和治療骨質疏鬆。
預防治療骨質疏鬆食療方
1、黃豆豬骨湯
材料：鮮豬骨250克、黃豆100克。
做法：黃豆提前用水泡6～8小時。將鮮豬骨洗淨，切斷，置水中燒開，去除血汙。將豬骨放入砂鍋內，加生薑20克、黃酒200克，食鹽適量，加水1000毫升，經煮沸後，用文火煮至骨爛，放入黃豆繼續煮至豆爛，即可食用。每日1次，每次200毫升，每週1劑。
2、桑葚牛骨湯
材料：桑葚25克、牛骨250～500克、薑、蔥適量。
做法：將桑葚洗淨，加酒、糖少許蒸製。另將牛骨置鍋中，水煮，開鍋後撇去浮沫，加薑、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中。隨即撈出牛骨，加入已蒸製的桑葚，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。
3、蝦皮豆腐湯
材料：蝦皮50克、嫩豆腐200克。
做法：蝦皮洗淨後泡發；嫩豆腐切成小方塊；加蔥花、薑末及料酒，油鍋內煸香後加水燒湯。
4、木瓜湯
木瓜煮湯對於治療骨質疏鬆也是有效的。（圖片來源：Adobe Stock）
說到木瓜，很多人都以為木瓜只有豐胸的作用，其實木瓜也是可以治療骨質疏鬆的。
材料：羊肉100克、蘋果5克、豌豆300克、木瓜1000克、粳米500克、白糖適量，鹽、味精、胡椒粉適量。
做法：將羊肉洗淨，切成六分見方的塊；粳米、蘋果、豌豆淘洗乾淨；木瓜取汁待用。羊肉、蘋果、豌豆、粳米、木瓜汁，清水適量放入鍋中，用武火燒沸後，轉用文火燉，至豌豆熟爛，肉熟，放入白糖、鹽、味精、胡椒粉即成。
5、豬皮續斷湯
材料：鮮豬皮200克、續斷50克、生薑15克、黃酒100克、食鹽適量。
做法：取鮮豬皮洗淨去毛、去脂、切小塊，放入蒸鍋內。加生薑15克，黃酒100克，食鹽適量。取續斷煎濃汁加入鍋內，加水適量，文火煮至豬皮爛為度，即可食用。
6、桃酥豆泥
材料：扁豆150克、黑芝麻25克、核桃仁5克、白糖適量。
做法：扁豆入沸水煮30分鐘後去外皮，再將豆仁蒸爛熟，取水搗成泥。炒香芝麻，研末待用。油熱後將扁豆泥翻炒至水分將盡，放入白糖炒勻，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。
7、紅糖芝麻糊
材料：紅糖25克、黑芝麻各25克、藕粉100克。
做法：先將黑白芝麻炒熟後，再加藕粉，用沸水沖勻後再放入紅糖攪勻，即可食用。
8、茄蝦餅
材料：茄子250克、蝦皮50克、麵粉500克、雞蛋2個，黃酒，生薑，醬油、麻油，精鹽，白糖，味精各適量。
做法：茄子切絲用鹽漬15分鐘後擠去水分，加入酒浸泡的蝦皮，並加薑絲、醬油、白糖，麻油和味精，拌和成餡。麵粉加蛋液，水調成麵漿。植物油六成熱時舀入1杓麵漿，轉鍋攤成餅，中間放餡，再蓋上半杓麵漿，兩面煎黃。