為何菜市場的豬肉擺著賣 牛肉卻要掛著賣?(圖)
【看中國2019年3月29日訊】不久前，美國華人姜女士帶12歲的孩子回國探親時，和孩子逛了中國的菜市場。孩子對中國的菜市場的一切都感到很新奇，問了媽媽很多問題。其中有一個問題，把媽媽也問住。
孩子問：「媽媽，在美國，無論豬肉還是牛肉，都是一盒一盒的賣，為什麼在中國不是？而且，我發現牛肉多數是掛著賣的，豬肉卻是擺著賣，為什麼？」
姜女士很佩服孩子的觀察力。在國內的時候，每天下班後，姜女士都是匆匆忙忙趕菜市場，買完菜就匆匆忙忙趕回家做飯，從來沒有留意到這些細節。
為了滿足孩子的好奇心，姜女士在一家賣豬肉的攤位買了些豬肉後，讓孩子自己去問豬肉攤主。
豬肉攤主知道小孩是從國外回來的，也很開心的回答小孩的問題。
中國菜市場（圖片來源：STR/AFP/Getty Images）
他說：豬肉不是不能掛著賣，要看時間段。至於豬肉是否掛起來，取決於以下幾個方面：
1、一大早豬肉剛運來時，因為豬肉比較多，在案板上放不下了，就要掛起一部分來；
2、豬肉要是有太肥的，就放在案板上賣，如果掛起來，客人看到肥肉太多，就不會來你這攤位買了；
3、還有，豬肉皮上不好看的，也不會掛起來，要放在案板上去賣。
姜女士又帶著孩子到賣牛肉的攤位，賣牛肉的攤主卻不願回答了。姜女士不想讓兒子失望，於是上網搜索，居然給她搜到這樣的答案：
1、牛肉要是放在案板上賣，貼著案板的地方很容易發黑，看上去就不新鮮了。
2、牛肉本身就是顏色好看，還沒有肥肉，掛起來更加的好看，把好看的一面都對著客人，主要是吸引人的眼球。
3、現在的牛肉基本上都是打水的牛肉，要是不掛起來，水在案板上到處流，擦都擦不及。
呵呵，原來如此。