不起眼的黃土 居然能當作藥 救人無數(圖)
黃土除了生養萬物以哺育人類，還能用來救急以起死回生。（圖片來源：Adobe Stock）
《尚書洪範》云：「土爰稼穡」，能化生萬物。中國作為一個古老的農耕文明國度，國人對黃土的崇拜由來已久。黃土，除了生養萬物以哺育人類，還能用來救急以起死回生，是一味可以就地取材的良藥。
最早對黃土的使用，見載於《金匱要略》，在此書第二十四篇《禽獸魚蟲禁忌》中有治療吃生肉中毒的方子，這個方子就是由單味黃土組成。要「掘地深三尺，取其下土三升，以水五升，煮數沸，取澄清汁，飲一升，即癒」。食物中毒的典型表現是上吐下瀉，古代沒有靜脈補液技術，嚴重的食物中毒屬於急症，若不及時止其吐瀉，難免脫水而亡。
急救時，來不及去掘地三尺和煮取數沸。所以通過歷代演變，只需要在黃土地上挖個坑，將新汲的井泉水倒入攪拌，等待片刻取澄清液服用即可。這種黃土拌出來的湯液，陶弘景給其取了一個雅名——地漿。經後世不斷發展，黃土涉及的急救病種不斷增多。
到了宋代神宗年間，兒科醫生錢乙便藉著一味黃土而名聲大震。錢乙早年自學《顱囟方》，因善治兒科疾病而名聞當地。一次，錢乙治好了長公主女兒的病，被留在了京城。不久，宋神宗的皇子得了驚風而抽搐不止，眾太醫屢治不癒，病勢緊急。這時，長公主向宋神宗推薦了錢乙。錢乙診視之後，認為皇子的病屬於水氣上泛所致，遂以單味黃土煮水為藥。給皇子餵下後，抽搐漸漸緩解，再經調治旬日便痊癒了。神宗大喜，便將錢乙提升為太醫丞，並賜以紫金，這在當時是莫大的榮譽。一時間，公卿爭相拜訪求治，錢乙名聲大震。
到了明朝，李時珍總結歷代經驗，認為黃土做成的地漿水，可以「解一切魚肉果菜藥物諸菌毒，療霍亂及中喝卒死」。
李時珍所提到的霍亂，包括烈性傳染病霍亂和暴瀉暴吐症。黃土做成的地漿水，除了對暴吐暴瀉症有效，對真性霍亂也有神效。真性霍亂可見嘔吐洩瀉，極短的時間內，將全身的水分傾瀉殆盡。醫書雖然有四逆湯等經方可用，但病人往往等不到醫生來診治或者來不及煎藥，已瀕於死亡。
據陳存仁先生記述，用溫水調和黃土，取清液灌服，一邊吐一邊灌，大約灌到八杯的時候，吐瀉可止，霍亂症狀也就消除了。一戰期間，軍隊因流行霍亂傷亡慘重，阿拉伯人用中國傳去的灌地漿水法，使霍亂的死亡率降低為百分之三，而用鹽水灌救的死亡率是百分之三十。軍醫們紛紛研究這種方法，最終將其命名為「陶土療法」，被收入美國醫生霍華德的《最新治療學》一書。
隨著現代醫學的發展，黃土地漿水所能治療的食物中毒、真性霍亂、暴吐暴瀉症，若及時給以靜脈補液支持，已罕有死亡病例了，加之完備的防疫體系，真性霍亂也很難流行開來。此時，曾經為拯救黎民做出極大貢獻的黃土地漿水，是不是就要進入歷史舞臺了呢？我曾經也是這樣認為的。某天，偶然翻閱瀋洪主編的《急診醫學》，我改變了這種看法。
在「百草枯中毒」一節，中毒急診處理的第一條云：「百草枯無特效解毒劑，必須在中毒早期控制病情發展，阻止肺纖維化發生。一經發現，即給予催吐並口服白陶土懸液，或者就地取材用泥漿水100～200毫升口服。」
讀到這段文字，我最先有些驚訝，緊接著是興奮。驚訝於衛生部「十一五」規劃教材竟然收錄了「口服泥漿水」這樣的解毒方法；興奮於幾千年前先民智慧之餘蔭，仍在千餘年後庇佑著子孫。