處暑到!重要日子 5種養生食物大推薦(圖)


民間有處暑吃鴨子的習俗,鴨肉性涼,可以祛除暑氣,避免上火。(圖片來源:Adobe Stock)

今天是黃曆8月23日「處暑」節氣,想一想,您最近是不是感覺無精打采、全身疲憊、沒有食慾?這是因為時值這個夏秋交替的節氣,暑熱散去以後,人體的代謝逐漸恢復平衡,一時難以適應,容易出現無力、疲憊、口鼻乾燥、皮膚乾燥等「秋燥」症狀,因此,初秋時節飲食應該注重養陰清燥,潤肺生津。

處暑節氣應該吃什麼?推薦給您初秋最適合全家一起吃的5種養生食物

1、蘿蔔

「秋吃蘿蔔賽人參,保健養生在其中」,可見秋季吃蘿蔔對人體大有益處。

蘿蔔不僅營養豐富,含有大量的維生素C和微量元素鋅,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效,能增強機體的免疫功能,提高抗病能力,有較高的食療價值。

2、鴨肉

民間有處暑吃鴨子的習俗,《隨息居飲食譜》說,鴨肉「滋五臟之陰,清虛勞之熱,補血行水,養胃生津」。

鴨肉有滋潤的功效,可以防止秋季乾燥。鴨肉性涼,在尚有暑熱的初秋食用,可以祛除暑氣,避免上火。

鴨子的烹飪方法很多,燉、煮、烹、炒、烤都可以做出美味的菜餚。老年人食用鴨子,可以選擇燉煮的做法,煮得盡量稀爛一些,減少油膩,也易於消化。

3、山藥

山藥肉質潔白,含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣磷等人體必需的營養素,據藥理研究,山藥中的黏多糖,可以刺激和調節人體的免疫系統,有抗腫瘤、抗病毒、抗衰老的作用。

將其製作成山藥粥,容易消化又味道鮮美,稱得上是進補食療粥了。

4、百合

百合,性微寒,味甘淡。富含人體所必需的優異蛋白質、不飽和脂肪酸、微量元素、維生素和多種生物鹼。不止味道鮮美,並且養分豐厚,藥用價值也很高。

據《本草綱目》記載:百合可潤肺止咳、寧心安神、補中益氣。乾百合應選乾燥,無雜質,白色略帶淡黃色或淡棕黃色,質硬而脆、折斷後斷面有角質樣,鱗片小而厚者。

要注意避免挑選顏色過白的,可能用硫磺漂白過的,此類百合容易受潮且煮開來會帶酸味。鮮百合則挑選有光澤、個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。

5、蓮藕

蓮藕性寒味甘,入心、脾、胃經,生吃能清熱潤肺、涼血散瘀,熟食則將寒氣祛除,有養胃健脾、益血止血補氣的作用。

夏季吃藕不但能令人「心歡止怒」,還能防止流鼻血。而秋天天氣變得乾燥,根據「燥則潤之」的原則,食藕還可以養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。

處暑一過,還有一點要切記:大寒大涼的西瓜就不能吃了!

處暑乃「多事之秋」 謹記16個養生小妙招

1、早睡早起,睡好子午覺。

2、避免過早添加衣物。

3、初秋防晒也重要。

4、多飲少言防秋燥。

5、家居、衣著多色彩。

6、伸懶腰可緩解秋乏。

7、多吃白色食物。

8、多吃清熱安神食物。

9、多吃果蔬多喝粥湯。

10、做菜時少放佐料。

11、少吹空調、少開電扇保健康。

12、洗澡後盡快擦潤膚霜。

13、貼秋膘要循序漸進。

14、養成腹式呼吸方法。

15、多進行體育運動。

16、護理好臍部。

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