大飢荒慘事 吃人肉煉人油(圖)
——河南信陽姜寨村大飢荒時代的往事(之二)


1959年的10月和11月,是姜寨村餓死人的高峰期……(網絡圖片)

1959年的10月和11月,是姜寨村餓死人的高峰期,不但每天都有幾人死去,而且村民因為實在太餓了,有多人被迫吃過人肉,有些人還多次吃了多個死人的肉。

吃的比較多的是一個外號叫孩兒娘的女村民。

一天夜裡,她和弟弟姜樹彬一起,從「萬人坑」旁邊的干溝裡背回一個餓死的人。屍體是一個十五六歲的男性。由於兩人身體餓得都很虛弱,他(她)們輪換著才把屍體背回家。二人先把屍體的頭割下,用刀費力地把顱骨砍開,取出人腦,放在大窯碗中,足足有一大碗;再開膛,取出心、肝、肺等。最後,把四肢和軀幹各個部位的肉全部剔出。人肉裝了滿滿一盆。儘管這個人是餓死的,但其皮下還是有一層薄薄的脂肪,他們又把人的瘦肉和人脂分開來。孩兒娘說:

「人的腦子很好熟。半夜裡,我煮開半盆水,把從顱骨內取出的一大碗腦往開水裡一倒,腦就沉下去,因為這是生腦。放些鹽,再稍燒片刻,腦就漂了起來,可以吃了。人的腦子其實很好吃,很香。」

孩兒娘和姜樹彬把人腦吃完後,再把人肉煮熟,把人脂煉成人油。為了不讓其他人發現,二人把煮熟的人肉裝在一個大罈子裡,把煉製的人油盛在一個小罈子裡,連夜在她家附近干了底的大塘底部偷偷挖坑,把罈子埋起來。剔光肉的人骨頭,也坑埋在大塘底。之後,每天夜裡他(她)們就偷偷扒開罈子上的封土,掀開蓋子,取些人肉和人油,用罐子煨熱吃。冬天氣溫低,他(她)們的人肉一直吃了很長時間。

除孩兒娘,村東頭還有一個外號叫後背頭的村民,吃的人肉也很多。

後背頭有一個十多歲的女兒,叫愛容。丈夫餓死後,後背頭和女兒相依為命。有時,母女二人餓得實在撐不住了,就偷偷夜裡割些野外餓死的人肉回來煮煮吃。一天下午,後背頭見拖車從前面鄰居家拉出,一問方知是鄰居家的麻芳死了。麻芳是一個40多歲的男人,兩個兒子薑漢崇和姜漢喜已去逃荒,他自己則活活餓死了。拖車把麻芳屍體拉出村,朝「萬人坑」附近的干溝一倒,就算了事。後背頭對麻芳十分熟悉,知道他雖是餓死,但身上也還有些肉。她決定天黑後去弄點他的肉吃。

冬季日短,天很快黑下來。後背頭還沒有去,她擔心去得太早容易碰到人。好不容易挨到半夜,她拿起工具,帶上女兒,趁著夜色,摸到麻芳的屍體旁。伸手一摸時,二人不禁大吃一驚:屍體已經被人開了膛,臀部和大腿肉早已被偷割去。她們把麻芳的兩隻腳從腳脖子處割了下來,又在身體其它部位割些肉,才偷偷摸回去。

連夜,母女二人在裡間房靠牆處小心地支上盆,把弄回來的「東西」往盆裡一倒,加些水,以盆代鍋偷偷煮了起來。煮了一段時間,二人急切地撈出人肉就吃。咬一口,費了半天工夫也沒有嚼爛。後背頭對旁邊的女兒說:

「先別著急吃,再煮一煮。」

她們把人肉、人腳放回盆裡,由女兒愛容燒火,又足足煮了半個時辰。

她們再次掀開蓋子時,一股帶著奇香的水蒸氣扑面而來。後背頭用筷紮了塊人肉,女兒撈出一隻人腳,兩人邊吹著熱氣,邊貪婪地吃了起來。

儘管煮了這麼長時間,待到女兒啃到腳底板時,卻還是嚼不爛。這是可以理解的,麻芳本是農民,終日勞作,真可謂「腳底板不閑」,這部位角質化嚴重,比別處肉質更結實,當在情理之中。

 

根據《1959信陽事件中的家鄉》編輯整理

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