冬季溫差大易感冒 食療比感冒藥更健康(圖)
冬天時冷時熱，易患感冒，十分難受。（圖片來源：Adobe Stock）
冬天，天氣乾燥時冷時熱，易患感冒，頭痛難耐，活動時加重，發熱不退，往往伴有惡寒、脊背覺有涼風吹、咳嗽、閉塞流涕等症狀。對於大多數感冒，可以通過喝熱粥蓋被子發汗來治療，不需要隨便買些感冒藥來吃。
喝了熱粥後，還要做一件重要的事情，就是蓋上被子保溫兩個小時。讓「遍身輒輒微似有汗者益佳，不可令如水流漓，病必不除」。這是汗法要達到的效果，要使軀幹及手腳都要見到汗，這就是「凡發汗，欲令手足具周」。這裡面也強調了出小汗、出微汗，而不能大汗淋漓。
此時多喝熱大米粥，有助於發汗、散熱、祛風寒，促進感冒的治癒。感冒後胃口較差，腸胃消化系統不好，喝粥可以促進吸收。另外，有些藥會刺激腸胃，喝粥可以起到保護胃黏膜的作用。因為大米性味甘平，有和胃氣、補脾虛、壯筋骨、和五臟的功效。
1、紫蘇杏仁粥
做法：紫蘇葉10克、杏仁（去皮、尖）5克、粳米50克、生薑3片、大棗3枚。先用大米洗淨煮粥，待臨煮熟時，加入紫蘇葉、杏仁、生薑、大棗，趁熱喝粥。
功效：紫蘇葉辛、溫，可解表散風寒，又可理氣寬中；生薑、大棗可調和營衛；杏仁下氣止咳；大米甘、平，健脾胃。合用可起到解表散寒、和胃、理氣止咳的功效。
2、桑葉枇杷粥
桑葉18克、枇杷葉10克、甘蔗100克、薄荷6克，洗淨切碎，加水適量，煎煮取汁，加入60克大米煮至粥稠，趁熱食用。
3、白蘿蔔茶葉粥
流行性感冒：發病急，持續高熱，全身症狀較重，而鼻塞、流涕、咽痛症狀並不明顯。
推薦白蘿蔔茶葉粥：白蘿蔔100克、茶葉5克、食鹽適量。先將白蘿蔔洗淨切片煮爛，加少許食鹽，熬粥，再將茶葉用開水泡5分鐘後倒入粥內。白蘿蔔能夠清熱化痰，茶葉可以清肺熱，有理氣開胃，止咳化痰之功效。
4、喝雞湯
多喝雞湯有助於清除呼吸道病毒，加速感冒痊癒。（圖片來源：Adobe Stock）
美國有兩家臨床醫療中心報導，喝雞湯能抑制咽喉及呼吸道炎症，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀極為有效。因為雞肉中含有人體所必需的多種胺基酸，營養豐富，能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力，雞肉中還含有某種特殊的化學物質，具有增強咽部血液循環和鼻腔液分泌的作用，這對保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊癒有良好的作用。
5、多食蘿蔔
實踐證明，蘿蔔中的蘿蔔素對預防、治療感冒有獨特作用。具體做法是把甜脆多汁的蘿蔔切碎，壓出半茶杯汁，再把生薑搗碎，榨出少量薑汁，加入蘿蔔汁中，然後加白糖或蜂蜜，拌勻後沖入開水當飲料喝，每日三次，連服兩天，可以清熱、解毒、祛寒，防治感冒。
6、糖薑茶合飲
因感冒多為外感風寒之邪，常有頭痛、鼻塞、流涕及一身關節酸痛，甚至怕冷、發熱等症狀。可用紅糖、生薑、紅茶各適量，煮湯飲，每日1～2次，不僅暖身去寒，而且有良好的防治感冒功能。
7、少吃食鹽
實驗證明，少吃點含納的食鹽，可提高唾液中溶菌酶的含量，保護口腔、咽喉部粘膜上皮細胞，讓其分泌出更多的免疫球蛋白A及干擾素來對付感冒病毒。因此，每日吃鹽量控制在5克以內，對防治感冒大有益處。
8、蔥白湯
取蔥白4根、水500c.c.，將蔥白切細。水煮滾，加入蔥白煮約1分鐘，熄火燜1分鐘。撈去蔥白即可飲用。
小提醒：蔥白有助發汗，若是風寒型感冒者，可一次煮多，每日大量飲用。蔥白不能久煮，否則發汗效果會遞減。