亞熱帶水果知多少(十一)檸檬篇

檸檬水可以排除體內有害物質、排毒、清腸。（圖片來源：Adobe Stock）

檸檬色澤橙黃、氣味芬芳，是一種營養極高的水果。檸檬中含有豐富的檸檬酸，被譽為「檸檬酸倉庫」。檸檬中最主要的營養成分除了糖類以外，還有鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C和煙酸等。

檸檬蜂蜜水的功效

1、提高免疫力

檸檬含有豐富的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助骨膠原生成等多種功效，經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500～1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕，感冒散得也快，尤其是剛感冒時，可以不藥而癒。除了抗菌及提升免疫力，還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。

2、防治心血管疾病

喝檸檬水可以防治心血管疾病，因為檸檬水有緩解鈣離子促使血液凝固的作用，所以可預防和輔助治療高血壓和心肌梗死。

3、防治腎結石

檸檬水中含有大量檸檬酸鹽，能夠抑制鈣鹽結晶，從而阻止腎結石形成，甚至可以使部分慢性腎結石患者的結石減少、變少。美國泌尿學會年會上公布的研究成果也表明，常喝含檸檬汁的飲料可提高尿中的檸檬酸酯水平，該化學物質能預防尿中的礦物質在腎內形成結晶體即腎結石。

4、美白

由於檸檬維生素含量極為豐富，因此檸檬水是美容的佳品，能防止和消除皮膚色素沉著，起到美白的作用。

5、祛痰

更鮮為人知的是，檸檬也能祛痰，且祛痰功效比橙和柑橘還要強。將檸檬加溫開水和鹽，飲之可將喉嚨裡積聚的濃痰順利咳出。感冒初起時，不妨用檸檬加蜜糖沖水飲，可以緩解咽喉痛、減少喉嚨乾等不適。

6、補鈣

檸檬皮還有豐富的鈣質，所以為了達到理想的補鈣效果，最好還是連皮榨汁最有營養。

7、減肥

檸檬水可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，因此可有效抑制不當飲食，再加上一天總共15分鐘的運動，據說效果會十分顯著。方法如下：1公升水加上半粒檸檬原汁，置於冰箱裡。此減肥法是每日至少喝下3公升的檸檬水，不需特別節食或禁絕零食，但必須時時補充檸檬水。另外需搭配每日15分鐘運動，不必持續，分散時間亦可，有助於排汗（排除體內有害物質）。

8、排毒

每天早晨空腹一大杯檸檬水排毒，這個方法簡單實用，檸檬水可以排除體內有害物質、排毒、清腸，又可以解渴且沖淡想吃東西的慾望，不需要特別節食，一舉兩得。

9、維生素C

經常喝檸檬水，可以補充維生素C。感冒時一天喝上500毫升～1000毫升的檸檬水，可以減輕流鼻涕等症狀，有助於感冒患者康復。剛感冒時，喝檸檬水甚至可以讓感冒「不藥而癒」。除了抗菌及提高免疫力外，檸檬水還有開胃消食、生津止渴及解暑的功效。

禁忌

1、由於富含果酸，經期不要喝，以免腹痛。

2、不宜過酸，以免損傷牙釉質（可切1～2片檸檬，還可加入1杓蜂蜜，涼或溫開水直接沖泡飲用）。

3、由於檸檬PH值低到2.5，痰多、傷風感冒、胃寒氣滯、腹部脹滿者、胃酸過多者和胃潰瘍者不易食用。不宜與阿司匹林同服。

4、喝檸檬水要適量，每天不宜超過1000毫升。