大孝子胡其愛，三十年如一日盡心侍奉母親
孝子胡其愛，桐城人。一輩子不識《詩》《書》，經常給別人家做雇工，拿工錢來奉養老母。母親中年患癱瘓之病，長年臥在床，而孝子常常侍奉左右，從無違背。從睡覺、起床，乃至吃飯喝水、大便小便，孝子都親自服侍，一人身兼各事，無事不做。
孝子家無一斗米的儲備，每天早上起來，先為母親洗漱，做好早飯呈上去，然後才敢出門做工。僱主離家稍微有點遠，來不及做飯，就掏出一杓米，交給鄰家老婦，磕頭請其代為做早飯。鄰家老婦不讓他磕頭，他就走到數里之外，再磕頭遠遠拜謝。
孝子晚上必歸，歸來以後，則取老母髒污的衣服洗乾淨。孝子自己的衣服鞋子都很破舊，卻時常買魚、肉等新鮮美味給母親吃。他在僱主家裡，如果吃飯遇到有肉則不吃，請求帶回家給他的母親。一同做工的人見到他這樣，要分肉給他，他則拒絕，不接受。一生從不主動向別人要東西，有人饋贈，他則一定回報。
母親又喜歡出外走走，鄰村有藝人表演戲劇，孝子每次都背著母親前往，安坐在草蓆上觀看，等到夜深人散，才背著母親回家。如果天氣晴好，母親想去親戚鄰里家走一走，也一樣來回背著她。孝子因掙錢少，於是不娶妻，獨自一人，竭盡全力供養母親。
孝子的母親陳氏，從雍正八年生病，至乾隆二十七年自然去世。孝子侍奉她，前後三十多年如一日。母親去世後，他背土筑墳，並在墳旁蓋草屋陪住。悲傷過度以致生病，一年以後，孝子胡其愛也去世了。
讚曰：現在的士大夫，在數千里之外做官，父母在家裡過世了，竟然都不知道他們去世的時間。哪裡會想到在鄉里雇工之中，竟然有像坍孝子那樣懷著淳厚深愛的品德，一天都不忍離開親人，而獨宿於外的力行者!
胡君，字汝彩，其父名志賢。同鄉有個叫潘元生的人，從外面回來，其家剛好遭受大火，而母親困在火中。潘氏奮不顧身，衝入火中，抱著母親出來，而他的頭臉，都被大火燒壞了。這也是人深愛其母的表現，並不值得奇怪。然而有些不懂事理的人，或許因為怯懦，而不敢衝進去，則將遺憾終身，悔之不及!像潘元生那樣勇敢的人，也是值得稱讚的。於是我在這裡，附帶記錄他。
（出自劉大櫆《海峰文集》）