如何用飲食控制高血壓？讓專家告訴您(圖)

這些食物都是疏通血管、恢復血管彈性、改善血液濃稠的絕佳食物。（圖片來源：Fotolia）

自然醫學博士陳俊旭，在著作《健康，不是數字說了算》中指出，雖然一般醫師強調高血壓要少油、少鹽，假如是優質的油，如「初榨冷壓橄欖油」等，其實多吃是無妨的；而另一方面，降低鹽分攝取，對於改善高血壓的成效亦是有限。

高血壓是現代人當中非常普遍的問題。高血壓會導致腦中風、心肌梗塞、心臟衰竭、動脈瘤破裂、慢性腎臟病等，根據調查，平均約每4人就有1人罹患高血壓。

對高血壓族群的飲食規劃，陳醫師提出了更全面的意見。

飲食規劃

1、二多：蔬果多與堅果多

蔬果含有豐富的纖維、維生素、礦物質，是人體要維持健康很重要的食材，而堅果裡面則是富含天然好油，兩者皆是疏通血管、恢復血管彈性、改善血液濃稠的絕佳食物。

2、五少：少糖、壞油、咖啡因、菸、酒

壞油是指氧化油，還有氫化油，不僅會使血液變濃稠，導致血管堵塞，還會引起皮膚發炎、癌症等嚴重後果，幾乎所有慢性病都與食用壞油脫離不了關係。

3、四分：每一餐都要依據「食物四分法」來進食

 
蔬菜、水果、蛋白質、澱粉平均攝取，達成恰到好處的飲食均衡。（圖片來源：Adobe Stock）

食物四分法，顧名思義，也就是蔬菜、水果、蛋白質、澱粉各占一餐當中的四分之一。肉、澱粉會產生大量酸性代謝物，使得血液變得比較濃稠，所以一定要控制攝取量，並且透過食物四分法來達成恰到好處的飲食均衡。

水果的功效

西瓜富含多種元素，具有淨化血液、改善血液環境的功效，可以輔助降低血壓！經常高血壓的人，可以經常食用西瓜。西瓜也是很好的利尿劑，對降低血壓有很大的幫助。

橘子含有大量維生素C、枸櫞酸及葡萄糖等10種營養素，對於由慢性肝炎引起的高血壓病，蜜桔可提高肝臟的解毒作用，能加速膽固醇的消化，保障血流暢通。

檸檬富含維生素C、維生素P，有助於增強血管彈性和韌性，能阻止鹽分等物質對血液的血凝作用，避免血液凝結，保持血流暢通，從而預防和治療高血壓等心血管疾病的發生。