秋天天氣乾燥，要多喝一些牛奶。（圖片來源：Adobe Stock）
秋天時節，氣候乾燥，在戶外活動的朋友們，不小心會皮膚乾燥、口唇脫皮、鼻腔乾燥、咽喉乾、免疫力降低。甚至可能患上感冒或呼吸道感染。該如何應對這個討厭傢伙？預防秋燥，不妨在飲食上多下點功夫，給它點「顏色」看看，就可以趕跑它。
少量多次喝足水
秋天濕度降低，皮膚、嘴唇和咽喉表皮細胞更易丟失水分。喝水是最直接的補水方法。成年體力勞動者，女性每天飲水至少1500毫升，男性1700毫升。
這是一個最少量，每天喝2000∼3000毫升都可以。需要提醒的是，喝水最好喝白開水，要少量多次，不要「牛飲」或等口渴了再喝。睡前喝點水可避免夜間因出汗、呼吸、尿液損失水分導致的血液黏稠；早晨喝點水可及時補水。牛奶、豆漿含有大量水和蛋白質，要多喝一些，最好每天喝上300毫升。喜歡喝豆漿的話，可以提前一夜淘洗好大豆放入豆漿機中，加好水，第二天起床後啟動開關即可。
橙色蔬果緩乾燥
不少蔬果含水量高達90％，也是補水大戶。胡蘿蔔、彩椒、芒果等橙黃色蔬果還富含β胡蘿蔔素，可以在體內轉化為維生素A，有助於維持皮膚、嘴唇和咽喉上皮細胞完整性，從而緩解秋燥。另外，蔬果含有的番茄紅素、花青素、維生素C均有利於皮膚健康。
其實，燕麥、小米、高粱、薏米、紅豆等粗糧的谷皮和糊粉層也富含有利於皮膚健康的B族維生素，建議多吃些雜糧飯或粥、雜糧豆漿或磨成全谷粉。多吃粗糧不是說要拒絕白米白面，而是每天主食中粗糧的比例佔1/3∼1/2。
多喝粥防秋燥
前一天晚上把原料淘洗好放入電飯煲，加水，定好時間，第二天早上就可以喝到熱乎乎的粥了。湯湯水水也不能被忽略。用高壓鍋45分鐘就能做一鍋湯，平時，海帶、山藥、藕、冬瓜加排骨燉湯都能滋補身體。
責任編輯： 李曉真
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