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9樣小菜做起來 全家健康樂融融(組圖)

2017-09-06 03:11 桌面版 简体 0
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蘿蔔對食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宮頸癌細胞均有顯著的抑製作用。
蘿蔔對食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宮頸癌細胞均有顯著的抑制作用。

我們平常吃的蔬菜,有些不是特別顯眼,但卻對人有很好的養生功效,以下就來為您介紹一下9種養生食物。

1、蘿蔔,癌症剋星 

我國科學家通過研究發現,蘿蔔中含有抗腫瘤、抗病毒的活性物質,有效成分為雙鏈核糖核酸,它是刺激機體細胞產生干擾素的「干擾素誘生劑」,對食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宮頸癌細胞均有顯著的抑制作用。

我們經常食用的白蘿蔔、青蘿蔔等,都含有這種抗癌成分,但如果想讓干擾素充分釋放出來,最好生吃細嚼。

2、土豆,心臟的守護神

土豆含碳水化合物高達15%~25%,超過其他所有的蔬菜,其含蛋白質也比一般蔬菜多。因為土豆熱量高,在歐洲普遍作為主食。

土豆還含較多的維生素C和鈉、鉀、鐵等,尤以鉀含量最為豐富。每100克土豆,含鉀502毫克,是少有的高鉀蔬菜。

心臟病,特別是心功能不全患者,均有不同程度的浮腫。常服用利尿消腫的藥物,易導致體內鉀的丟失,導致低鉀傾向。因此,常吃土豆既可補充鉀,又可補充碳水化合物、蛋白質及礦物質、維生素。

3、防治腰腿痛,多吃栗子

栗子能治腎虛、腰腿無力,它能夠通腎益氣,厚胃腸。
栗子能治腎虛、腰腿無力,它能夠通腎益氣,厚胃腸。

每天早晚,各吃兩個生栗子。把栗子放到嘴裡仔細地嚼,使勁兒地嚼,把它嚼成漿,然後再嚥下去,能夠有效地解決腰腿疼。

栗子能治腎虛、腰腿無力,它能夠通腎益氣,厚胃腸。

4、常吃紅薯,降低膽固醇

紅薯含8%的膳食纖維,大多是可溶性膳食纖維,通便功能很強。

但紅薯不宜生吃,因為細胞膜未經高溫破壞,澱粉難以消化;二是紅薯含「氣化酶」,食之過多,會出現腹脹、燒心、打嗝等不適。因此,一定要蒸煮或烤熟,最好與玉米搭配,這樣食之甘爽,保健益壽。

5、醋泡花生,開胃養生

花生,我們叫「長生果」。如果老年人發現胃口不好,堵住了,你就弄幾顆生花生仁仔細嚼,嚼完嚥下去。

生花生仁拿醋泡,具有非常好的消食作用。但是,大家吃花生一定要注意,因為花生如果長了黴,發了芽,就非常容易感染黃麴黴毒素。所以,買花生一定要挑新鮮的、乾淨的、沒有發霉和發芽的。

6、花菜,預防癌症

菜花對防治胃癌、乳腺癌有效。
花菜對防治胃癌、乳腺癌有效。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)

患胃癌時,人體內血清硒水平下降,胃液中維生素C的濃度也低於正常人。花菜不但能補充硒和維生素C,還能提供豐富的胡蘿蔔素,阻止癌前病變,遏制癌腫生長,對防治胃癌、乳腺癌有效。

7、菠菜,促進老人排便

老年人便秘比較多,可以多吃菠菜。菠菜滑利,可以通便。《隨息居飲食譜》認為,菠菜能「開胸膈,通腸胃,潤燥活血,大便澀滯及患痔人宜食之」。

同時,美國哈佛大學發現,菠菜對保護我們視網膜的功能,有非常好的作用。每週食用2~4次菠菜的中老年人,可降低患視網膜退化的危險。

8、油菜,消腫化瘀

油菜性涼味辛,歸肝、肺、脾經。油菜含膳食纖維豐富,可促進脂類排泄,減少脂肪吸收,促進腸道蠕動,減少便秘發生,對預防腸癌有好處。

油菜中還含有類似植物激素的物質,可增加某些酶的形成,從而吸附分解某些致癌物質。對上焦熱盛引起的口腔潰瘍、牙齦出血,也有調養作用。

9、醋,開胃

便秘對很多人來說是個難以解決的問題,其實我們的山西老陳醋比很多藥都管用。因為,陳醋中含有豐富的氨基酸和大量具有促進消化功能的酶類,能促進腸道蠕動,而且沒有毒副作用。

責任編輯: 莉蓮 --版權所有,任何形式轉載需看中國授權許可。 嚴禁建立鏡像網站。
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