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洗碗不要白洗 小心細菌全進肚(圖)

 2017-08-06 03:10 桌面版 简体 打賞 0
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建議平時洗碗布1~2個月要更換一次。
建議平時洗碗布1~2個月要更換一次。(圖片來源:Pixabay)

我們每天都要吃飯,吃完飯後都要洗碗。別小看洗碗,洗碗不注意細節可能等於白洗,細菌照樣殘留在上面。你真的會洗碗嗎?為甚麼有的人經常腸胃不舒服?除了自身原因環境原因以外,還可能是沒有把碗給洗好。以下這些洗碗方式都是錯誤的,以後千萬要好好洗碗,注意細節,不然碗根本沒有洗乾淨哦!

1、飯後把碗擱在一起

吃完飯後,很多人都會把油膩膩的碗盤擱在一起清洗,這樣只會造成互相汙染,讓刷洗工作量增加一倍。吃完飯後要給碗盤分類,沒油的和有油的分開放,先刷沒油的,後刷有油的。此外,盛生肉的碗要與盛熟食、果蔬的碗盤分開,洗碗布也要分開。先洗盛熟食的碗,後洗裝生肉的碗。

2、洗潔精不稀釋就用

有人經常抱怨碗總是滑滑的洗不乾淨,這多是因為洗潔精沒沖淨,會給人體健康帶來不良影響。刷碗前,建議先在半碗水中加幾滴洗潔精稀釋,每次用洗碗布沾取少量刷洗即可,千萬不要把洗潔精直接塗在洗碗布上。

3、刷甚麼都用洗潔精

事實上,盛粥、涼菜一類的碗盤,風乾前用水一沖就乾淨了。過去沒有洗潔精的時候,人們通常都是用熱水和米湯洗碗,溫和環保。熱水能降低油脂的黏性,讓它容易被沖走;米湯、麵湯中的澱粉能和油脂結合,進而去除黏膩。如果碗筷上油汙很重,可用鹼麵加熱水來洗,但鹼傷皮膚,建議戴手套。

4、不控水晾乾就收起

碗筷洗後宜控水晾乾,不要用抹布擦乾,以免微生物繁殖。如果怕鐵鍋生鏽,洗後應該用廚房用紙吸乾水分。此外,像筷子、砧板這類器具容易生長黃麴黴菌,導致肝癌等,更需要晾乾。

5、洗碗布長期不更換

研究發現,單塊洗碗布細菌總數最高竟達約5,000億個!其中不乏大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、沙門氏菌等19種條件致病菌。專家介紹,洗碗布上面的微生物可能通過汙染餐具後進入人體,引發相關疾病。洗碗布上致病菌越多,致病的機率就會越大。因此,建議平時洗碗布1~2個月要更換一次。

6、洗碗時不清潔碗底

洗臉洗脖梗,掃地掃牆根,洗碗則要洗碗底。在洗碗時,有些人只注意洗碗的內部,不注意洗碗底,結果碗疊碗時,這個碗的底放在另一個碗上,碗底的細菌正好帶到另一個碗內。因此洗碗時要想洗得澈底,可不要忽視每一處細節

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